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해양수산부

[2022 해양수산부 이달의 수산물 10월] 크랩 케이크

해양수산부가 선정한 2022년 이달의 수산물 10월 레시피
집에서 간편하게 먹을 수 있는 첫번째 요리
"크랩 케이크" 지금 만나러 가보겠습니다.
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 꽃게 손질법꽃게 손질법
▶ 꽃게 조리법꽃게 조리법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 빵가루 조리법빵가루 조리법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
꽃게의 효능
: 꾳게에 풍부한 오메가3는 두뇌 활성화, 뇌세포 형성을 도와 치매예방과 집중력을 높여준다.
재료를 준비합니다.
: 꽃게 2마리, 마요네즈 4큰술, 스리라차 1큰술, 마늘 2개, 새우 70g, 양파 1/2개, 당근 1/4개, 빵가루 1컵, 밀가루 1/2컵, 소금 약간, 달걀 2개, 후추, 식용유 약간
양파는 곱게 다진다.
당근도 곱게 다진다
마늘도 곱게 다진다.
새우는 작게 썰어준다.
식용유를 두른 팬에 다진 마늘을 볶은 후,
양파, 당근, 새우를 넣고 볶는다.
소금, 후추 간을 한다.
손질된 게살에 볶은 야채를 넣어 반죽한다.
반죽한 후, 동그란 모양으로 크랩 패티를 만든다.
TIP
: 반죽의 모양이 잘 잡히지 않으면 밀가루나 부침가루를 약간 섞어준다.
크랩 패티에 밀가루-달걀물-빵가루를 순서대로 묻혀준다.
기름을 넉넉히 두르고 바삭하게 구워준다.
팁-주의사항
우리 수산물 꽃게로 조리된
"크랩 케이크" 맛있게 먹고 백세까지 건강하게

등록일 : 2022-10-04 수정일 : 2022-10-04

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레시피 작성자About the writer

해양수산부

어식백세 백세건강은 우리수산물로

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#해양수산부#2022년#10월#이달의#수산물#꽃게#크랩케이크#어식백세#백세건강
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