Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,955
상품목록
main thumb
요리재능발견

갈치조림 황금레시피

저희 집은 조림보다는 구이를 좋아해서 조림을 오랜만에 만들어 먹게 되었어요 생선조림은 구이보다는 어렵지만 기본 양념으로 만들었어요
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 굵은고춧가루 보관법굵은고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
손질된 갈치는 씻어서 쌀뜨물에 5분 정도 담가놓았어요 쌀뜨물이 비린내를 흡착해 냄새를 저거 해줍니다
쌀뜨물도 준비해 주세요 저는 쌀뜨물 250 ml 과 육수 250ml씩 반반 넣었어요 없으시면 물로 넣어도 됩니다 쌀뜨물을 넣으면 전분 성분으로 걸쭉하게 되고 비린내 제거도 되므로 쌀뜨물로 하면 더 좋아요
무와 감자 와 양파를 썰고 대파와 청양고추도 썰어 준비해 주세요 감자를 넣으면 전분 성분이 양념을 잘 배이도록 만들어요
양념을 넣고 함께 섞어 놓아요 고추장은 수북이 1스푼입니다
냄비에 무와 감자를 얹고 양파 썬 것도 얹어줍니다
무와 감자 양파를 넣고 솔질된 갈치를 얹어 주세요
육수나 쌀뜨물을 넣고 만들어 놓은 양념을 넣어주세요
15분 정도 센 불에 끓여 주세요 육수가 졸아들었으면 파와 청양고추를 넣고 한 번 더 끓여 주세요 끓이는 도중에는 절대로 젓지 말아 주세요 생선이 부서집니다

센불에 졸이듯 끓여주세요

국물도 자작하게 잘되었어요
양념 국물이 너무 맛있어요 갈치에 국물도 적당히 조려져 야들한 갈치에 맛있는 양념 국물에 밥 비벼서 한 그릇 순삭 했어요 그리고 조림에 무와 감자를 넣으니 맛이는 무 조림과 감자조림을 함께먹는 듯 합니다
팁-주의사항
끓이는 도중에는 절대로 젓지 말아 주세요 생선이 부서집니다

등록일 : 2022-10-04 수정일 : 2022-10-31

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

댓글 0
파일첨부
#갈치조림#갈치조림황금레시피#갈치조림만들기
고사리나물 맛보장 레시피
더보기
감자채볶음 맛보장 레시피
더보기
불고기 맛보장 레시피
더보기
배추겉절이 맛보장 레시피
더보기
간장떡볶이 맛보장 레시피
더보기
고추장멸치볶음 맛보장 레시피
더보기
만두전골 맛보장 레시피
더보기
묵은지찜 맛보장 레시피
더보기
김치제육볶음 맛보장 레시피
더보기
주스 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.