Name: 꽃게요리 제철 음식 꽃게손질 꽃게찜 찌는 시간
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 꽃게 4마리; 된장 1큰술; 맛술 2큰술

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별바라기쿡방

꽃게요리 제철 음식 꽃게손질 꽃게찜 찌는 시간

꽃게의 단맛을 느끼기 위해 꽃게찜을 해먹었습니다.
역시 가을철에 꽃게는 달고 맛있었습니다.
꽃게를 쪄 먹으면 꽃게의 단맛을 제대로 즐길 수 있어요.
따로 간을 할 필요도 없고 너무 맛있습니다.
너무나 간단한 꽃게찜 바로 시작합니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꽃게
4마리 구매
된장
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

꽃게의 뽀족한 가시들은 먹을 때 찔릴 수 있기 때문에 모두 가위로 잘라주세요.
다리에 있는 가시 모두 잘라주세요.

배에 연결된 부위도 잘라주세요.

깨끗한 솔이나 새 칫솔로 앞뒤로 꼼꼼하게 닦아주세요.

먹을 만큼 깨끗이 손질해 주세요.
저는 총 4마리 손질했습니다.

찜 솥에 적당량의 물을 넣고 끓입니다.
물이 팔팔 끓기 시작하면 된장 1큰술을 넣어 풀고 맛술 2큰술도 넣어줍니다.

이렇게 물에 된장과 맛술을 넣고 찌게 되면 꽃게의 비린내를 잡아줍니다.

이제 꽃게를 올려줍니다.
꽃게는 배를 뒤집어서 배가 위로 오게 올려서 쪄줍니다.
뚜껑을 닫고 강불로 15분 쪄줍니다.
그리고 불을 끄고 5분 뜸을 들여줍니다.

총 20분 후에 뚜껑을 여니 빨갛게 잘 익었습니다.

: 게 내장에 밥 한 숟가락, 참기름 조금, 김가루 뿌려서 비벼 먹었는데 정말 고소하고 맛있었어요.ㅠㅡㅠ

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등록일 : 2022-10-02 수정일 : 2022-10-04

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레시피 작성자About the writer

별바라기쿡방

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#꽃게찜 #꽃게 #게 #꽃게손질 #꽃게찌는시간 #꽃게요리 #꽃게찌기 #가을제철음식

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