콩비지 전

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요리재능발견

콩비지 전

맑은 콩비지찌개 만들고 간 콩으로 전을 만들었어요
녹두전은 온 가족이 좋아해서 식감은 비슷한 맛일 것 같아요
녹두전은 손이 많이 가지만 콩비지 전은 간단히 휘리릭 만들 수 있어요
재료부터 말씀드릴게요

4인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

불린 백태
1컵 구매
청고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
다진 쪽파
2스푼 구매
다진 양파
2스푼 구매
다진 당근
2스푼 구매
부침가루
3스푼 구매
소금
2꼬집 구매
식용유
적당량 구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

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백태 1컵을 6시간이상 불려서 컵질을 벗겨서 씻으니 2컵입니다 불린콩 1컵만 준비해요

콩은 껍질을 콩 껍질은 콩의 비린 맛의 원인이 되니 꼭 벗겨주세요

블랜더에 불린 콩 1컵 200ml에 물 70ml를 붓고 드르륵 갈았어요

불린 콩 1컵 갈아 놓은 것과 다진 당근 2스푼 다진 양파 2스푼 쪽파 2스푼을 준비해 놓고 부침가루도 3스푼 준비해요 그리고 청고추와 홍고추도 썰어 놓아요

블렌더에 간 콩과 다진 야채와 부침가루를 넣고 섞어서 소금도 2 꼬집 정도를 넣고 간을 해요 물을 넣지 않아도 걸쭉하게 반죽이 되었어요

식용유를 충분히 넣고 한 수저씩 동글동글하게 만들어요 청고추와 홍고추도 얹고 앞뒤로 노릇하게 구워주세요

직접 간 수제 콩으로 노릇노릇하게 콩 전 만드니 녹두전과는 다른 콩 알갱이가 씹혀서 고소하며 고명으로 올라간 고추를 씹을 때마다 매콤해서 만들기도 간편하고 맛있어요

: 콩을 한 수저씩 떠서 부쳐보세요 그래야 더 바삭입니다
중 약불에서 노릇하게 구우세요

콩비지전 관련 상품

등록일 : 2022-10-01 수정일 : 2022-10-06

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레시피 작성자About the writer

요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

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#콩전만들기 #콩전 #콩비지전

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