[2022 해양수산부 이달의 수산물 5월] 갑오징어 매콤불고기

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해양수산부

[2022 해양수산부 이달의 수산물 5월] 갑오징어 매콤불고기

해양수산부가 선정한 2022년 이달의 수산물 5월 레시피
집에서 간편하게 먹을 수 있는 두번째 요리
"갑오징어 매콤불고기" 지금 만나러 가보겠습니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

갑오징어
2마리 구매
청경채
3개 구매
깨
약간 구매
양파
1개 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매
대파
1/2개 구매
새송이버섯
1개 구매
고추장
3큰술 구매
후추
약간 구매
설탕
1/2작은술 구매
다진마늘
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
간장
2큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매

노하우

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

동영상

조리순서Steps

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갑오징어의 효능
: 70% 이상이 단백질로 이루어진 고단백 식품이며 다이어트 식재료로 인기이다. 타우린과 셀레늄 함량이 높아 면역력 강화에 좋으며, 암 예방에 도움이 된다.

재료를 준비합니다.
: 갑오징어 2마리, 청경채 3개, 깨 약간, 양파 1개, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 새송이버섯 1개, 대파 1/2개, 고추장 3큰술, 설탕 1/2작은술, 맛술 2큰술, 간장 2큰술, 후추 약간, 다진마늘 1큰술, 올리고당 2큰술, 고춧가루 3큰술

볼에 양념재료를 넣고 잘 섞는다.

냉장고에 60분동안 숙성한다.

손질된 갑오징어는 한 입 크기로 자른다.

양파는 굵게 채 썬다.

새송이버섯은 먹기 좋게 썬다.

대파는 어슷하게 썬다.

청,홍고추도 어슷하게 썬다.

청경채는 반 잘라 준비한다.

기름을 두른 팬에 양파, 새송이버섯을 넣고 먼저 볶는다.

갑오징어와 만든 양념장을 넣고 센 불에서 볶는다.

센 불에 빠르게 볶으면 야채의 물기가 생기지 않는다!

대파, 청,홍고추를 넣고 볶다가 청경채까지 넣어 마저 볶는다.

접시에 담고 깨를 솔솔 뿌리며 마무리한다.

: 우리 수산물 갑오징어로 조리된
"갑오징어 매콤불고기" 맛있게 먹고 백세까지 건강하게

오징어불고기 관련 상품

등록일 : 2022-09-30 수정일 : 2022-09-30

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레시피 작성자About the writer

해양수산부

어식백세 백세건강은 우리수산물로

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#해양수산부 #2022년 #5월 #이달의 #수산물 #갑오징어 #매콤불고기 #어식백세 #백세건강

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