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밥은 전기밥통에서 미리 꺼내 놓고 식힙니다
냉동실 밥 또는 햇반도 미리 데워서 식히면서 다른 재료 준비합니다
볶음밥은 더운밥 보다 찬밥으로 해야 밥알이 탱글탱글하면서 맛있습니다
방향을 바꾸어 가며 깍두기를 잘라 줍니다
작은 알갱이 모양이 되도록 자릅니다
적은 양의 마늘을 볶는 거라 가스레인지 화력을 강불로 달구지 않고 중불로 달굽니다
파1 뿌리로 대체 가능합니다
중불을 유지합니다
깍두기 간이 쎄면
1. 국물1수저 줄이고 설탕추가
2. 국물2수저 빼기 를 선택합니다
재료에 기름이 배게 1~2분 정도 끓여줍니다
잠깐이지만 뚜껑을 덮어 놓아도 좋습니다
뚜껑을 덮으면 수분이 날아가지 않고 식용유가 깍두기에 잘 스며듭니다
이때
수분이 더 날아가며 볶음밥이 고슬고슬하게 됩니다
등록일 : 2022-09-26 수정일 : 2022-09-26
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.안녕하세요 ~ ♥ [스텔라 농장] 블로그를 운영하고 있는 농장주 스텔라입니다 "초보자도 맛있게 레시피" 예요
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