Name: 칼제비 만들었어요 한 그릇 요리 두 가지를 칼국수 수제비를 모두 먹어요
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 수제비반죽; 칼국수면 2인분; 당근 1/4; 양파 1/4; 대파 1개; 청양고추 2개; 코인육수 2개; 참치액 2T; 국간장 1/2T; 미림 1T

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미루나무

칼제비 만들었어요 한 그릇 요리 두 가지를 칼국수 수제비를 모두 먹어요

저녁은 냉동실에 수제비 반죽 꺼냈어요 냉장고에 칼국수 면이 있어서 같이 넣어서 끓여 먹으려고요

4인분 60분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

[국물 맛내기]

참치액
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국간장
1/2T 구매
미림
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노하우

조리순서Steps

수제비반죽은 냉동실에서 꺼냈어요 칼국수면 2인분 준비해주세요

다시 팩 주머니에 다시마, 국물멸치 넣었더니 그렇게 보이네요 무도 크게 썰어서 끓일게요

당근과 양파는 채를 썰어주세요 고추와 대파는 어슷썰기 해주세요

국물맛내기 양념 미리 준비했어요

국물멸치, 다시마, 무 넣고 끓인 육수에 코인 육수 2알 넣고 국물 맛 양념을 넣어서 바로 끓일게요

육수가 끓을때 칼국수 면은 찬물에 전분물을 씻어서 넣어주세요

수제비 먼저 얇게 손으로 띠어서 넣었어요

바로 양파, 당근, 대파, 청양고추를 넣어주세요

면이 익을 때까지 끓여주세요 중간에 거품도 제거하면 깔끔한 칼제비 만들 수 있겠죠

완성됐어요

수제비는 부드럽고 후루룩 넘어가는 게 좋고요 칼국수 면은 꼬들꼬들 호로록 먹는 게 좋더라고요

: 수제비 반죽이 남을때가 있죠 냉동실에 얼렸다가 필요할때 해동해서 드시면 반죽이 숙성이 되서 더 맛있는 수제비를 드실 수 있어요

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등록일 : 2022-09-18 수정일 : 2023-04-03

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레시피 작성자About the writer

미루나무

집밥 연구소 미루나무입니다 https://blog.naver.com/thddlthddl97

#칼국수 #멸치칼국수 #멸치수제비 #수제비 #참치액 #면요리 #멸치칼제비 #칼제비

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