5분! 겉절이양념 얼갈이겉절이 만들기

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코난

5분! 겉절이양념 얼갈이겉절이 만들기

5분 만에 겉절이양념 만들고 버무려서 쉽게 얼갈이 겉절이 만들 수 있습니다. 얼갈이를 사서 깨끗하게 씻기만 하면 됩니다.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[얼갈이김치 재료]

얼갈이
500g 구매
고춧가루
3큰술 구매
사과
1/2개 구매
멸치액젓
3큰술 구매
새우젓
1큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
설탕 또는 꿀
1/2큰술 구매
레몬즙 또는 식초
1큰술 구매
깨
약간 구매

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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사과 반개를 잘라 믹서기로 갈아준다. 갈려진 사과를 체에 걸러준다.

물을 넣지 않고 사과 자체만 갈아준다.

체에 거른 간 사과에 고춧가루 3큰술 멸치 액젓 3큰술 새우젓 1큰술 다진 마늘 2큰술 매실청 1큰술 설탕 또는 꿀 반 큰술 넣고 섞는다. 겉절이 양념이 완성된다.

얼갈이 500g을 뿌리를 자르고 잎 1개당 2~3등분을 해준다. 깨끗한 세척한 후 물기를 빼준다.

물기를 뺀 얼갈이에 앞에 만들어 놓은 양념을 모두 넣는다.

양념이 골고루 베일 수 있도록 버무린다.

다 버무린 겉절이를 김치통에 담고 깨를 뿌려 마무리한다.

: 바로 먹으면 겉절이로 먹을 수 있습니다. 먹을 때 얼갈이김치에 참기름을 살짝 뿌려먹으면 더욱 맛있습니다. 며칠 김치냉장고에 놓으면 익습니다. 익은 얼갈이김치도 매우 맛이 좋습니다.

얼갈이겉절이 관련 상품

등록일 : 2022-09-16 수정일 : 2022-09-16

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#얼갈이 #겉절이 #얼갈이겉절이 #얼갈이김치 #김치 #밑반찬

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