벌초 가면서 만들어간 성묘음식

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저녁노을

벌초 가면서 만들어간 성묘음식

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[생선구이]

생선
1마리 구매
식용유
구매

[모둠전 3가지(명태전, 동그랑땡, 깻잎전)]

명태살
100g 구매
동그랑땡
7개 구매
깻잎전
9개 구매
소금
구매
식용유
구매
밀가루
2숟가락 구매
계란
1개 구매

[나물 3가지(고추잎, 콩나물, 박나물)]

고춧잎
100g 구매
콩나물
100g 구매
박나물
구매
멸치액젓
구매
육수
구매
참기름
구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 동그랑땡 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 육수 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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[생선구이] 프라이팬에 식용유를 두르고 앞뒤 노릇노릇 구워준다.

[모듬전] 동태는 물기를 뺀 후 밀가루, 계란옷을 입혀 노릇노릇 구워준다.

동그랑땡도 밀가루, 계란옷을 입혀 구워준다.

깻잎전은 구워준다.

[나물 3가지] 고춧잎은 데쳐낸 후 먹기 좋게 썰어 액젓, 참기름, 깨소금으로 무쳐준다.

콩나물도 삶아낸 후 액젓, 참기름, 깨소금으로 무쳐준다.

박은 육수, 액젓으로 무쳐준 후 냄비에 붓고 볶아주고 익으면 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.

생선구이 관련 상품

등록일 : 2022-09-08 수정일 : 2022-09-08

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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