[궁채나물]추석음식,오독오독한 식감이 좋은 들깨 궁채나물(줄기 상추 나물) 한번 먹고 나면 자꾸 생각나요

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,141

상품목록

난이가있는그곳

[궁채나물]추석음식,오독오독한 식감이 좋은 들깨 궁채나물(줄기 상추 나물) 한번 먹고 나면 자꾸 생각나요

안녕하세요? 난이입니다 한때 유명했던 궁채(줄기상추)~ 궁채 장아찌로만 만들어 먹다가 추석 명절이 다가와서 나물로도 만들어 봤어요 생소하신 이웃님들도 계시겠지만 한번 드시고 나면 자꾸만 생각이 나서 찾게 될 거예요 추석 나물로 추천 해 봅니다

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 포도씨유 조리법

▶ 육수 조리법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

마른 궁채 (줄기상추)를 250g 준비합니다

말린 궁채(줄기상추)를 물에 넣고 씻어줍니다

갈색 물이 맑은 물이 나올 때까지 주물주물 씻어주세요

씻은 궁채(줄기상추)에 물을 붓고 월계수 잎 3장을 넣고 10시간 이상 불려줍니다 궁채(줄기상추)을 불리면 4~6배 정도로 커져요

월계수 잎을 넣는 이유는 궁채(줄기상추)의 특유의 냄새를 제거 하기 위해서 입니다

궁채(줄기상추)는 팔팔 끓은 물에 소금을 약간 넣고 살짝(2분 정도) 데쳐 줍니다

데친 궁채(줄기상추)는 빠르게 찬물로 씻어서 체반에 넣어 물기를 빼 줍니다

궁채(줄기상추)를 긴 상태로
불려서 먹기 좋은 크기
3~4cm크기로 잘라 줍니다

그릇에 기름 2T 두르고 다진 마늘 2T과 준비한 대파를 넣고 파,마늘을 볶아줍니다

준비한 궁채(줄기상추)를 넣고 국간장 2T를 넣고 볶아줍니다 3분 정도 볶다가 생수(육수) 200ml를 붓고 뚜껑을 닫고 중불로 줄인 후 끓여줍니다

치킨 파우더를 2T를 넣고 볶아줍니다

치킨 파우더는 선택 사항이에요

참치 액젓 2스푼 넣어 줍니다

치킨 파우더를 사용하지 않다면 참치 액젓 양을 늘리시면 된답니다

들깨가루 8T를 넣고 잘 섞은 후 자작 자작하게 7분 정도 끓여줍니다 들깨를 넣어서 궁채(줄기상추)나물이 걸쭉해지면 육수나 생수를 넣어서 농도를 맞춰줍니다

국물은 자박자박 한 정도가 좋아요

궁채(줄기상추)와 들깨가루가 잘 섞이도록 뒤적거려주고 불을 약불로 줄인 후 참기름 1T를 넣은 후 5분 정도 끓여줍니다

고명으로 홍고추를 넣고 뒤적거려 준 후 통깨 뿌려서 완성합니다

오독오독한 식감과 들깨와 고소함이 어우러져 자꾸만 손이 가는 궁채(줄기상추) 입니다 오독오독한소리가 너무 좋아서 자꾸만 먹게 된답니다 추석명절나물로 추천하고 싶은 나물 이네요 꼭 ! 만들어 보세요

: ☆마른 궁채(줄기상추)는 물에 10시간 이상 불려서 사용허세요 ☆장아찌로 만들어 드셔도 아주 좋아요 ☆궁채나물은 많이 알려져 있지는 않지만 만들어 드시면 계속 찾게 될거예요

궁채나물들깨볶음 관련 상품

등록일 : 2022-09-06 수정일 : 2023-03-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

난이가있는그곳

안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요

댓글 0

#궁채 #궁채나물 #줄기상추 #궁채들깨나물 #말린궁채 #명절나물 추석나물 #나물종류 #들깨가루나물 #오독오독한궁채나물 #줄기상추나물

팬케이크 맛보장 레시피

1

노밀가루 바나나 팬케이크

일산댁생활백서

4.5(82)
2

핫케이크 가루로 입에서 살살녹는 수플레 팬케이크 쉽게 만들기

뽀유TV

4.9(33)
3

집에서 해먹는 수플레팬케이크!

마네키네꼬

4.8(28)
4

다이어트 요리, 바나나 팬케익 만들기

요리하는아가씨옆집그녀

4.8(21)

돼지고기수육 맛보장 레시피

1

돼지고기수육 삶는법 : 이시국엔 마늘보쌈으로 면역력 챙겨!!(삼겹살수육)

맛있다그리드

5.0(71)
2

돼지고기 수육 맛있게 삶는법 짱짱맛

블레스그레이스

5.0(53)
3

인기메뉴 돼지고기 수육 ,, 보쌈고기 맛있게 삶는 법 황금레시피~!

스카이윤

4.8(30)
4

마늘소스 곁들이는 돼지고기수육

탁주부

5.0(18)

참치전 맛보장 레시피

1

옥수수참치전. 간단한 아이반찬

롱만이

4.9(67)
2

[파프리카 요리]파프리카 참치전,파프리카 전

꽃청춘이주부

4.9(54)
3

간단한 밥반찬, 참치전 만드는법,참치동그랑땡

신블리mom

4.9(46)
4

[10분반찬] 두부참치전 : 담백하고 촉촉하니 하나씩 집어먹기 좋아요~

핸디B

4.9(29)

오뎅볶음 맛보장 레시피

1

초간단! 충무김밥 오뎅볶음(어묵볶음) 만들기

8월의밤

4.9(403)
2

【국민반찬】초간단으로 촉촉한 오뎅볶음 만들기~

조밍키♥

4.9(278)
3

매운 오뎅볶음 황금레시피 !

꽃둥이

4.9(117)
4

백종원 오뎅볶음레시피 이대로만 하면 진리! 야채에도 밥 비벼먹어요~♬

뽀새댁

4.9(79)

막국수 맛보장 레시피

1

쟁반막국수 만드는 법

마리안느40

4.9(77)
2

설날 새콤달콤 수육 짝꿍 메밀 막국수

깻잎언니

5.0(18)
3

강원도 대표음식 쟁반비빔막국수, 양념 만들기

유쾌한쩡이

4.6(13)
4

대박난 막국수 비빔양념 만드는법

윤

4.9(13)

석박지 맛보장 레시피

1

설렁탕집 석박지 or 깍두기 시원한 무김치 양념의 비법은??

앙리누나

4.9(31)
2

#충무김밥 석박지만들기 #충무김밥이랑 같이 먹는 메뉴인 석박지. 간단하고 쉽게 만들기!

강철새잎

4.8(24)
3

설렁탕집 무우석박지 맛있게 담는법

노루네

4.8(10)
4

석박지담기

메모리박스

4.8(8)

깐풍기 맛보장 레시피

1

매콤달콤 두부요리 :: 두부 깐풍기 / 집에서 즐기는 중식요리

시윤블리

5.0(22)
2

집들이 메뉴로 좋은 중식요리~ 닭가슴살 깐풍기

옥이

5.0(22)
3

참 쉬운 깐풍기

smartgirl

5.0(15)
4

삼만원벌자!!깐풍기~어머!이건 꼭 해봐야데!!

⭐SSU⭐

5.0(13)

버터링쿠키 맛보장 레시피

1

버터링 쿠키(노에그, 계란 없이 베이킹)

몽베이향

5.0(46)
2

초코 버터링 쿠키

메기맹이

4.9(17)
3

정말 쉬운 버터링

초록빛잔디

4.7(9)
4

버터링 쿠키 만들기 계란없는 레시피

혀니ㅋ

4.9(8)

미나리무침 맛보장 레시피

1

미나리무침 만들기 - 향긋한 봄나물 반찬

아랄랄라

4.7(51)
2

향긋한 미나리무침 만들기

탁주부

4.9(49)
3

숙주미나리무침, 언제 먹어도 맛난 나물반찬

가루씨

4.9(42)
4

미나리무침 만드는법 향긋하게

혀니ㅋ

4.8(27)

라떼 맛보장 레시피

1

편의점꿀조합으로 더 맛있는 음료 만들기! 편의점음료꿀조합모음 ♥

만개의매거진

5.0(18)
2

[식약처] 고구마라떼

식품의약품안전처

5.0(8)
3

눈코입 모두 달달해지는 블루베리라떼 만들기

우유자조금관리위원회

4.8(8)
4

홍차 시럽으로 홍차 라떼 만들기

김영미

5.0(7)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.