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맘이언니

길거리 토스트 만들기

길거리 토스트 만들기는 구운 식빵 사이로 얇게 채 썬 양배추와 양파, 당근을 넉넉하게 넣어 계란야채전을 부치고 슬라이스 햄이나 치즈를 같이 올려 설탕이나 마요네즈 케첩 등의 소스를 뿌려 먹기도 하죠.
만드는 법은 비교적 간단하니 어려우실 것 없이 쉽게 따라 하실 수 있으실 거예요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 식빵 손질법식빵 손질법
▶ 식빵 조리법식빵 조리법
▶ 식빵 보관법식빵 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파와 당근은 얇게 채 썰어주고 채 썬 양배추 1,5컵~ 2컵 정도도 씻어서 물기를 빼놓습니다.
마른 프라이팬에 식빵을 살짝 구워주거나 토스트기를 이용해서 구워주세요.
너무 딱딱하게 바삭 굽지는 말고 살짝만 구워주시는 게 좋아요.
씻어서 물기를 제거한 양배추와 채 썬 당근과 양파를 골고루 섞어줍니다.
길거리 토스트 만들기를 할 때 양배추는 취향껏 넣어주시면 되는데 종이컵 기준으로 1,5컵에서 2컵 정도가 적당한 것 같아요.
적당한 그릇에 준비한 야채 1/2과 계란 1개와 소금 1 꼬집을 넣어서 위의 가운데 사진처럼 숟가락으로 채소들을 부수듯이 섞어주세요.
그러면 부피도 줄어들고 골고루 잘 섞인답니다.

제가 양배추 계란 토스트를 만들어본 결과 한꺼번에 다 부치기보다는 한 개 분량을 따로 만드는 게 더 좋은 것 같아서 이렇게 설명드려요.

​

예열한 프라이팬에 버터와 식용유를 약간 두르고 준비한 계란물을 모두 부어주세요.
가장자리 쪽이 살짝 익으면 뒤집개 등을 이용해서 식빵 모양과 비슷한 크기를 만들어 도톰하게 부쳐줍니다.

타지 않게 약불로 해주시고요.

​

바닥면이 노릇하게 익으면 뒤집어서 반대쪽도 노릇하게 완전히 익혀줍니다.
나머지 한 개도 같은 방법으로 채 썬 채소들과 달걀 1개와 소금 1 꼬집을 넣어 잘 섞어 부쳐주시면 돼요.
구운 빵은 위의 왼쪽 사진처럼 서로 기대어 세워놓으면 눅눅해지지 않아요.
바닥에 구운 식빵을 깔아놓고 마요네즈나 버터를 살짝 발라줘도 되지만 패스하고요.
바로 두툼하게 구운 속 재료를 한 개씩 올려주세요.
설탕을 취향껏 골고루 뿌려줍니다.
저는 거의 한 큰 술을 뿌려준 것 같아요.
나머지 식빵을 덮어 완성하면 되지만 다른 한개는 설탕에 케첩까지 듬뿍 뿌려주었어요.
이때 슬라이스 햄이나 치즈를 같이 넣어주셔도 돼요.
한 개는 뒤집개로 대각선으로 눌러 길을 내준 후 대각선으로 접어 종이컵에 넣어봤어요.
이렇게 들고 먹으면 소스들이 흐르지 않아서 더 먹기 편하답니다.
저는 내용물도 보여드리고 들고 먹으려고 반으로 잘랐어요.
식빵보다 속 재료가 더 두툼하게 만들어진 것 같아요.
팁-주의사항
설탕도 아삭하고 양배추의 아삭함과 달근함, 은은한 양파 향도 서로 잘 어우러져 제가 알고 있는 딱 그 맛이 나네요.
길거리토스트는 한 개만 먹어도 엄청 배부르니 오후 간식으로 너무 좋아요.

등록일 : 2022-09-02 수정일 : 2022-09-05

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레시피 작성자About the writer

맘이언니

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#토스트#양배추#길거리토스트#토스트만들기#야채
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