Name: 깻잎 장아찌 깻잎 초절임
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 깻잎 100장; 고추 10개; 베이킹소다 1Ts; 물 4C; 진간장 2C; 식초 2C; 설탕 1C

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,422

이태원단발여사

깻잎 장아찌 깻잎 초절임

지인에게서 얻어온 깻잎을 가지고 짜거나 너무 시지않은
깻잎 장아찌를 만들어 봅니다.밥도둑,고기먹을 때 함께
먹으면 맛있죠.

6인분 이상 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

깻잎
100장 구매
고추
10개 구매
베이킹소다
1Ts 구매

[절임물]

물
4C 구매
진간장
2C 구매
식초
2C 구매
설탕
1C 구매

노하우

조리순서Steps

깻잎 100장,고추 10개는 흐르는 물에
씻은 후에 베이킹소다 1Ts을 넣은
찬물에 5분정도 담그오 잔여 농약을
제거해 주세요.

깻잎,고추

볼

흐르는 물에 2~3번 씻은 후에 물기를
틀어쥔 후에 채반에 받쳐서 물기를
제거해 주세요.

깻잎,고추

채반

물:진간장:식초:설탕 비율을
1:1:1:1/2로 맞추어 물 종이컵 4C,
진간장 2C,식초 2C,설탕 1C을 섞어 주세요.

물,진간장,식초,설탕

냄비

중불/냄비에 5~6분 팔팔 끌인 후에 불을 꺼 주세요.

절임물 재료

냄비

중불

유리 그릇에 씻어 둔 깻잎과 고추를
차곡차곡 메담아주고~

씻은 깻잎,고추

유리그릇

한 김 식힌 끓인 절임물을 부어 주세요.

깻잎,고추,절임물

유리용기

나무 젓가락으로 눌러서 떠오르지 않게
해 준 후에 뚜껑을 덮어 냉장고에
두었다가 2~3일 후에 깻잎은 먹을 수 있습니다.

3일 후에 잘 절여진 깻잎 모습
짜지않고 너무 시지 않는 깻잎 초절임으로
밥도둑 반찬이 되겠네요.

깻잎 장아찌

유리그릇

깻잎장아찌 관련 상품

등록일 : 2022-09-01 수정일 : 2022-09-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

이태원단발여사

홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

#깻잎 #풋고추 #장아찌 #절간장초절임 #밑반찬

닭강정 맛보장 레시피

1

꿀마늘 닭강정(아이들 단골메뉴 찜♡♡)

비바스밥

4.9(94)
2

빠삭빠삭하게! 식어도 눅눅해지지 않는 두가지 맛 닭강정 만들기!

Oteq

4.8(49)
3

<간단요리>치킨너겟으로 닭강정 만들기

열려라쿡

5.0(27)
4

자꾸만 손이가는 달콤한 닭강정

뽕브라

4.9(26)

매생이굴국 맛보장 레시피

계란찜 맛보장 레시피

1

식당에서 먹던 맛과 비주얼 그대로, 폭탄 계란찜 만드는 법

뽕림이

4.9(688)
2

전자렌지 계란찜, 시간없을때 후다닥~!!

엘린84

4.9(241)
3

탱글탱글 부드러운 계란찜

아라리맘

4.9(171)
4

탱글탱글 푸딩처럼 부드러운 급식계란찜 만들기, 중탕달걀찜

minitori

5.0(133)

육회 맛보장 레시피

1

육회 만드는 법, 육회 양념 황금 레시피로 맛있게 만들기

먹순

4.9(127)
2

육회 만드는 법, 성공보장 황금레시피

요리하는러라

4.9(65)
3

초간단 안주 만들기! 매콤달콤 한우 고추장 육회

한우자조금

5.0(31)
4

초간단 육회 만드는 법

남먀

5.0(14)

해물찜 맛보장 레시피

1

해물찜, 얼큰 매콤 푸짐한 해물찜 황금레시피

hancy002

5.0(62)
2

간단하지만 푸짐한 해물찜만들기

강철새잎

4.8(24)
3

매콤 콩나물 해물찜

시연맘

4.8(13)
4

아삭아삭 콩나물과 해물이 푸짐하게 ~ 해물찜

물향기

4.9(9)

더덕무침 맛보장 레시피

1

매콤달콤 더덕무침

예쁜성준맘

5.0(77)
2

더덕고추장무침 - 더덕요리 중 갑!!

예쁜포비

4.8(11)
3

최고의 요리비결 더덕무침

밥심은국력

5.0(11)
4

아삭한 식감좋은 더덕 고추장무침

좋아좋아3

4.9(9)

새우 맛보장 레시피

1

새우요리 갈릭마요새우~ 요거 완전 맛있지~

엘린84

4.9(203)
2

간단한 새우요리

시크제이맘

5.0(26)
3

갈릭마요새우 간단히 만들어 먹는 술안주!

엘린84

5.0(8)

카레볶음밥 맛보장 레시피

1

간단 한그릇요리, 향긋한 카레볶음밥~

행운77

4.9(93)
2

다이어트요리 두부카레볶음밥

꿀현서

4.8(85)
3

굴소스카레볶은밥

행복만땅ᆞ47♡

5.0(79)
4

닭 가슴살 카레 볶음밥 맛있게 만들기

DHYA

4.9(25)

스팸무스비 맛보장 레시피

1

스팸무스비 -간단김밥

시크제이맘

4.9(96)
2

스팸무스비로 간단한 아침식사

카리스마정민

4.7(13)
3

스팸무스비 맛있다! 예쁘다! 간단하다!

만개의레시피

4.7(11)
4

스팸 무스비

한결이

4.9(8)

떡갈비 맛보장 레시피

1

떡갈비 황금레시피(떡갈비 만들기)

눈꽃식탁

4.9(183)
2

【돼지다짐육으로만든】새송이 떡갈비~

조밍키♥

5.0(79)
3

[새송이 떡갈비] 남녀노소 누구나 좋아하는 맛있는 떡갈비~갈비뼈대신 새송이버섯으로~

달콤릴리

4.8(25)
4

다진돼지고기로 간단하게 만드는 '떡갈비'

행복맛집

4.8(22)

깻잎 장아찌 깻잎 초절임

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피