Name: 알타리 깨끗하게 씻어서 알타리김치볶음 만들기
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 알타리김치 적당량; 들기름 2~3큰술; 매실액기스 1~2T; 설탕 약간; 마늘 1T; 파 1뿌리; 후추가루 약간; 코인육수 1알; 물 적당량

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공실이의주방

알타리 깨끗하게 씻어서 알타리김치볶음 만들기

너무 익어서 손도 못대는 알타리 씻어서 들기름에 볶아보세요 밥도둑이 따로 없어요^^

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

알타리김치
적당량 구매
들기름
2~3큰술 구매
매실액기스
1~2T 구매
설탕
약간 구매
마늘
1T 구매
파
1뿌리 구매
후추가루
약간 구매
코인육수
1알 구매
물
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

알타리를 깨끗하게 씻어주세요

최대한 얇게 썰어 주시는게 포인트인데 저는 얇게가 잘 안되더라구요^^;;
무청도 먹기 좋은 크기로 썰어주세요

팬에 들기름 2~3바퀴를 둘러주세요

아까 썰어둔 알타리르 넣고 볶아주세요

매실액기스 1~2T 넣고 맛이 없으면 다시다 약간하고 설탕 약간 더 넣어주세요

전체적으로 들기름이 입혀지면 물을 찰랑찰랑할 정도로 붓고 코인육수 1알을 넣어주세요
중약불에 뚜껑을 덮어준 다음 중간에 한 번씩 뒤적여주세요
육수가 졸기까지를 조금 기다리는 동안 대파 1뿌리를 어슷 썰어서 준비해주세요

멸치육수로 대체해도 좋아요^^

육수가 졸아들면 마늘 1T를 넣고 뒤적여 주세요

어슷 썬 대파도 넣고 한번 볶아주세요

대파가 숨이 죽으면 후추가루를 넣어주세요

간단하게 반찬 하나 완성되었답니다!! 너무 익어서 못 먹는 배추김치도 이렇게 볶아 먹으면 맛있어요~^^
밥이랑 같이 먹으면 이만한 밥도둑도 없어요~!!^^

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등록일 : 2022-08-31 수정일 : 2022-08-31

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레시피 작성자About the writer

공실이의주방

따라하기 쉬운 요리 공실이의 주방이예요 https://blog.naver.com/duswn8909

#반찬만들기 #저녁만들기 #알타리김치활용하기 #냉장고파먹기 #냉파하기 #알타리김치볶음 #총각김치볶음 #김치볶음 #배추김치볶음

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