Name: 가지오일파스타 스파게티 만드는 법 건강한 오일파스타 JMT!
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 스파게티 1인분; 가지 1개; 청양고추 1개; 통마늘 3-4개; 계란 1개; 소금 약간; 후추 약간; 올리브오일 3큰술; 올리브 약간; 어간장 1큰술; 치킨스톡 약간

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샤인밀

가지오일파스타 스파게티 만드는 법 건강한 오일파스타 JMT!

가지를 싫어하시는 분도 가지를 맛있게 많이 먹을 수 있는 레시피이니 여름이 가기 전에 한 번 만들어보시길 바래용 ^^

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

스파게티
1인분 구매
가지
1개 구매
청양고추
1개 구매
통마늘
3-4개 구매
계란
1개 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
올리브오일
3큰술 구매
올리브
약간 구매

[소스재료]

어간장
1큰술 구매
치킨스톡
약간 구매

노하우

조리순서Steps

가지, 청양고추, 통마늘을 준비합니다.

면보다는 가지 위주로 먹으려고 가지를 2개 준비했는데, 자르다 보니 너무 많은 것 같아서 가지는 한 개만 사용했어요 : )

통마늘은 편 썰어 준비하고요.
청양고추는 씨를 제거하고 작게 다져 주세요.

가지는 식감이 면과 잘 어우러지도록 길쭉길쭉하게 잘라서 소금, 후추로 살짝 간을 해 줍니다.

가지 손질법 레시피

팬에 올리브오일을 3큰술 정도 두르고 편만 늘을 중불에서 익혀줘요.

마늘향이 올라오면 다진 청양고추와 가지를 넣어서 숨이 죽을 때까지 중불에서 달달 볶아 줍니다.

가지의 숨의 죽으면 파스타면을 넣어서 잘 섞어 주세요.

저는 며칠 전 스파게티 해 먹고 남은 면(차가운 상태)이 있어서 가지의 숨이 70%정도 죽었을 때 면을 함께 넣어서 볶았습니다.

스파게티면을 바로 삶아서 넣을 때는 가지의 숨이 90%정도 익었을 때 넣어주면 좋을 것 같아요.

올리브 좋아해서 올리브도 몇 개 넣어준 후 어간장 1큰술과 치킨스톡 0.5큰술로 간 맞춰줍니다.

보통은 스파게티 만들 때 면수를 넣어서 만들게 되는데 가지의 수분이 많아서 따로 면수는 넣지 않아도 괜찮았습니다.

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등록일 : 2022-08-30 수정일 : 2022-08-30

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레시피 작성자About the writer

샤인밀

빠르고 쉬운 요리를 좋아합니다^^http://blog.naver.com/minto0202

#가지오일파스타 #가지파스타 #가지스파게티 #가지요리 #오일파스타 #혼점메뉴 #한그릇음식

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