따뜻한 돌솥비빔밥으로 한 끼 따뜻하게 해결하기

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공실이의주방

따뜻한 돌솥비빔밥으로 한 끼 따뜻하게 해결하기

뚝배기에서 마지막까지 따뜻하게 먹을 수 있는 돌솥비빔밥을 만들어보세요~~!!^^

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

밥
적당량 구매
콩나물
1/2봉지 구매
양파
1개 구매
유채나물
적당량 구매
소금
약간 구매
계란
4개 구매
참기름
약간 구매
고추장
적당량 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

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콩나물 1/2봉을 잘 헹궈주세요 깨끗하게 씻은 콩나물을 데칠 냄비에 넣고 끓이가다가 물이 끓으면 소주 1~2바퀴를 돌려준다음 한번 더 끓으면 채반에 받혀서 물을 빼주세요

소주를 넣어주면 콩나물 특유의 비린내가 날아간답니다!!^^

양파 1개를 먹기 좋은 크기로 채 썬 다음 기름 두른 팬에 볶다가 소금 약간 넣어주세요

유채나물을 깨끗하게 씻어서 먹기 좋은 크기로 썰어주세요

뚝배기에 참기름을 약간 두르고 솔로 골고루 펴 발라주세요

참기름을 바르는 것은 밥이 눌러붙는 것을 방지 하기 위함입니다!!^^

기름을 펴바른 뚝배기에 밥을 넣어주세요

아까 만들어 둔 나물들을 넣어주세요 시금치는 무쳐둔 게 있어서 그걸 활용했어요

계란 2개를 넣고 뚝배기를 가스레인지위에 올린다음 불을 켜주세요
타닥타닥 소리가 나고 밥 누른냄새가 날때까지 달궈주세요

너무 타도 안되니 옆에서 잘 봐주세요

누룽지가 생긴 돌솥비빔밥 완성!!! 끝까지 따뜻하게 먹을 수 있는 게 너무 좋은 것 같아요^^

: ◆ 남은 콩나물은 밀폐용기에 물에 담가서 보관해주세요

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등록일 : 2022-08-29 수정일 : 2022-08-29

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공실이의주방

따라하기 쉬운 요리 공실이의 주방이예요 https://blog.naver.com/duswn8909

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