고구마줄기 김치를 넣은 밥도둑 간고등어조림 만들기

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구월동윤스키친

고구마줄기 김치를 넣은 밥도둑 간고등어조림 만들기

간고등어와 시래기, 고구마 줄기김치를 넣은 고등어찜 만들기
요거 하나면 밥 두공기 순삭입니다

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

다진 마늘
1큰술 구매
대파
1대 구매
생강
1/2개 구매
고춧가루
1큰술 구매
김칫국물
10국자 구매
쌀뜨물
1컵 구매
후추
적당량 구매
소주
1국자 구매

노하우

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 시래기 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 김치 손질법

조리순서Steps

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자반고등어는 쌀뜨물에 30분 정도 담가 놓은 뒤껍질을 벗겨 주세요

굵은 가시는 제거해 줍니다

냄비에 고구마순 김치와 시래기를 깔아 주고 김칫국물과 쌀뜨물을 넣어 주세요

손질 한 고등어를 넣고 김칫국물을 두 국자 정도 더 넣어 줍니다

양파,대파,청양고추는 먹기 좋게 썰어 줍니다

소주와 후추를 뿌리고 다진마늘, 생강을 넣은 뒤 썰어 놓은 채소를 넣고 뚜껑을 닫고 끓여 줍니다

한소끔 끓어 오르면 불을줄이고 뚜껑을 닫고 40분 조려 줍니다

40분을 졸인 뒤 고춧가루 1 큰 술과 송송 썬 청홍고추로 마무리를 합니다

: 고구마순 김칫국물을 꼭 넣어 주세요
고등어 껍질을 벗긴 뒤 조리하면 비린내를 줄일 수있어요
조리면서 국물이 졸아들면 물을 보충해 가면서 끓여주세요

고구마줄기김치고등어조림 관련 상품

등록일 : 2022-08-21 수정일 : 2022-08-23

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레시피 작성자About the writer

구월동윤스키친

쉬운 집밥 레시피~ 맛있는 한 끼 함께 먹어요~

댓글 0

#고등어조림 #간고등어조림 #시래기고등어조림 #고구마순고등어조림 #고구마줄기간고등어조림 #자반고등어조림 #고등어요리

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