Name: 원팬요리 냉동오징어요리 고추장 오징어구이/오징어양념구이
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 식용유 1스푼; 소금 0.5스푼; 밀가루 0.5스푼; 간장 0.5스푼; 고추장 1.5스푼; 맛술 1스푼; 후추 1꼬집; 매실청 1스푼; 황설탕 0.5스푼; 참기름 0.5스푼

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쿡따라

원팬요리 냉동오징어요리 고추장 오징어구이/오징어양념구이

식감과 맛 모두 잡은 술안주와 밥반찬으로 넘 좋은 매운 오징어양념구이입니다
감칠맛 나는 매콤한 고추장 양념 발라 씹을수록 중독되는 맛입니다

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
식용유
1스푼 구매

[오징어 씻기]

소금
0.5스푼 구매
밀가루
0.5스푼 구매

[양 념]

간장
0.5스푼 구매
고추장
1.5스푼 구매
맛술
1스푼 구매
후추
1꼬집 구매
매실청
1스푼 구매
황설탕
0.5스푼 구매
참기름
0.5스푼 구매

노하우

조리순서Steps

냉동오징어는 요즘같이
30도이상 올라가는 무더운 여름에는
물에 5~10분 정도 담가두면 해동이 됩니다
해동된 오징어는 밀가루와 소금을 넣고
바락 바락 문질러 씻은 후
물에 2~3번 정도 헹궈 주면 깨끗해져요~
특히 다리 빨판 부분을 잘 문질러 줘야
이물질이 깨끗이 제거된답니다

씻은 오징어에 식용유 1스푼 발라 두세요~

식용유 1스푼 미리 발라 구우면
양념이 덜 타고 잘 구워지더라구요~

적힌 분량의 고추장, 매실청, 간장, 후추,
황설탕, 참기름을 넣고 설탕이 녹도록
골고루 저어 주면 구이 양념이 완성됩니다

팬에 오징어 올려 앞, 뒷면을
뒤집어 가며 2분 정도 구워 주세요~

센불에서 굽고 오래 구우면 질겨져요!

구운 오징어는 팬 한쪽 끝으로 밀어 두고
빈 공간에 양념을 부어 바글 바글 끓여 주세요~

양념이 끓으면 구운 오징어에 양념을
끼얹어 가며 조려 주면 오징어 양념구이 완성!

한김 식힌 후 먹기 좋게 한입크기로 썰어 맛있게 드심 됩니다

: 양념은 입맛에 맞게 가감해 주세요!

오징어양념구이 관련 상품

등록일 : 2022-08-16 수정일 : 2023-03-23

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성

#오징어양념구이 #고추장오징어구이 #통오징어구이 #오징어구이 #매운오징어구이 #원팬요리 #오징어 #술안주 #밥도둑 #밥반찬

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