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뚜용이네꿀레시피

마가렛트 만들기 아몬드가루 없이 만드는 초간단 베이킹

3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 무염버터 보관법무염버터 보관법
▶ 박력분 조리법박력분 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
버터랑 계란은 베이킹 30분전 실온에 꺼내놔 주세요
냉기가 있는 버터는 잘 섞이지 않아 실온에서 말랑해질 때까지 꺼내 두시는 게 좋아요
잘녹은 버터에 피넛버터 0.5큰술 넣고 섞어주세요. 반큰술 이상 넣으면 땅콩 맛이 강해서 마가렛트 맛이 잘 안날 수 있어요.
흰설탕 3큰술 넣어주세요. 저는 황설탕밖에 없어서 그냥 사용했어요
설탕이 잘 녹게 많이 섞어주세요. 3큰술이면 많이 달지 않고 딱 적당해요.
계란 1개의 반컵만 먼저 붓고 섞어주세요.
되직해지면 3스푼 정도 남기고 넣어주세요.
다시 되직해질 때까지 섞은 후
흩어진 버터를 가운데로 잘 긁어주세요
박력분 2컵을 얇은 체에 걸러 곱게 내려주세요.
버터랑 잘 섞어주세요. 만져보시고 손에 끈적하게만 안 묻어나면 성공, 끈적하면 박력분을 더 넣어주세요
아몬드나 땅콩가루 잘게 부셔서 반죽에 넣어줍니다.
마지막으로 골고루 잘 섞어주세요
적당량 떼어낸 후 동글하게 모양 잡은 뒤 납작하게 살살 눌러주세요.
모양 잡은 반죽은 바로 오픈 팬이나 종이 포일에 올려주세요.
포크로 간단하게 마가렛트 무늬를 찍어주세요. 긁듯이X, 찍듯이O
남겨둔 계란은 붓이나 수저 등으로 반죽 위에 발라주세요. 구웠을 때 반질반질 윤기나고 먹음직 스러운 쿠키 모양을 내줘요.
오븐이나 에어프라이어 170도에 15분 정도 구워주세요 바삭한 식감을 원하시면 취향에 따라 2~3분 더 구워주셔도 좋아요.

에어프라이어

홈베이킹 마가렛트 완성 30분 식힌 후 먹었을 때 가장 맛있어요

등록일 : 2022-08-15 수정일 : 2022-08-18

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