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음식산책foodwalk

쫄깃하고 꼬들꼬들한 목이버섯 장아찌/ 초간단목이버섯장아찌

같이 집 나간 입맛도 돌아오게 하는 목이버섯 장아찌 같이 만들어 봐요~
6인분 이상 90분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
버섯을 물에 불린 후 밑 부분을 가위로 자르고 2~3번 불순물이 나오지 않을 때까지 씻어 줍니다.
목이버섯의 물기를 빼줍니다.
홍고추와 마늘의 밑 부분을 자르고 깨끗이 씻어줘요.
홍고추에 이쑤시개로 구멍을 내어줍니다.
양념 소스를 만들어 줍니다.그리고 한번 끓인 후 식혀 둡니다.

중 센불에서 끓여 줍니다.

모든 소스의 비율은 1:1이므로 재료에 따라서 소스의 양을 정하면 됩니다.

통에 목이버섯과 홍고추,마늘을 넣은 다음 식힌 간장을 부어 줍니다.
목이버섯장아찌를 그릇에 담아 줍니다.
팁-주의사항
고기를 먹을 때 쌈과 같이 버섯을 싸 먹으면 더욱 맛있으며 다 먹고 남은 장아찌 소스는 재 사용이 가능합니다. 또 장아찌 소스를 샐러드 소스로도 활용 하셔도 괜찮습니다.

등록일 : 2022-08-14 수정일 : 2022-08-16

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레시피 작성자About the writer

음식산책foodwalk

맛있는 집밥과 요리 레시피를 쉽고 맛있게 만들어 가는 음식산책입니다~~♡. https://blog.naver.com/simple8314

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