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리디아의요리조리집밥

계란후라이 품은 카레라이스

저녁에 아들이 카레라이스 먹고 싶다고 해서 오랫만에 카레소스를 만들고

계란 후라이도 구워서 올려서 계란 후라이 품은 카레라이스를 만들었습니다.

다싯 물에 된장을 연하게 풀어서 대파를 송 송 썰어 넣고 미소된장국도 만들어 곁들여 주었답니다.

파 김치, 마늘장아찌, 얼갈이 김치도 같이 먹으니 잘 어울렸습니다.
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 돼지고기안심 조리법돼지고기안심 조리법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료 준비를 합니다.
감자는 깍뚝 썰기 합니다.
당근도 깍뚝 썰기 합니다.
양파도 잘게 네모로 썰어 줍니다.
냄비에 참기름을 두르고 깍뚝 썰은 돼지고기안심을 넣고 소주 2 큰술 넣고 볶아 줍니다.
돼지고기가 익으면 당근을 넣고 볶아 줍니다.
감자도 넣고 볶아줍니다. 볶을 때 냄비 밑이 눌러 붙으면 생수를 조금 넣고 볶아 줍니다.
양파도 넣고 볶다가 생수 1,000ml 넣고 끓입니다.
야채가 익으면 스노우 카레를 넣고 저어 줍니다.
퐁드보 육수도 넣고 저어 주며 끓입니다.
끓이다가 스파이스를 넣고 혼합해 줍니다.
농도를 보며 잘 끓여 줍니다.
카레 소스가 완성되면 밥을 담고 카레 소스를 옆에 담고 위에 계란 후라이를 올려 줍니다.
다싯 물에 된장을 연하게 풀어 끓인 후 대파를 송 송 썰어 넣어 미소 된장국도 곁들여 냅니다.

등록일 : 2022-08-13 수정일 : 2022-08-16

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레시피 작성자About the writer

리디아의요리조리집밥

가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리를 기록하고 있습니다.

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#카레#카레의#여왕#감자#당근#양파#계란#후라이#미소된장국#된장#돼지고기
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