집에서도 숯불느낌~집코바치킨 만들기

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츄츄맘

집에서도 숯불느낌~집코바치킨 만들기

지난번에도 해먹고 너무 맛있어서 또 만들어먹은 집코바 치킨이에요♡ 맥주랑 먹으면 딱이라서 맥주안주로 너무너무 좋아요~

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭다리살
2~3덩이 구매
떡볶이떡
2줌 구매
소금
2작은술 구매
후추
적당량 구매
소주
1잔 구매
다진마늘
2큰술 구매
설탕
3큰술 구매
올리고당
4큰술 구매
진간장
4큰술 구매
고추가루
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
케찹
2큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
다시다
1큰술 구매
물
5큰술 구매
청양고추
2개 구매
고추장
2큰술 구매

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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떡볶이떡은 미리 찬물에 불려 놓아주세요

닭다리살은 껍질을 제거하고 깨끗이 씻은 후 소금 2작은술, 소주 1잔, 후추가루 듬뿍 뿌려 밑간해서 재워 놓아주세요

양념은 다진마늘 2큰술, 설탕 3큰술, 고춧가루 2큰술

다시다 1큰술, 고추장 2큰술, 올리고당 4큰술

굴소스 1큰술, 진간장 4큰술, 케찹 2큰술

물 5큰술, 후추가루, 청양고추 2개를 송송 썰어 넣고 잘 섞어 주세요

밑간을 해두었던 고기는 기름을 두른 팬에 앞뒤로 노릇하게 구워주고

먹기 좋은 크기로 잘라서 골고루 잘 익혀주세요

고기가 어느정도 익으면 물에 불려 놓았던 떡을 같이 볶아주세요

떡이 잘 익으면 만들어 놓았던 양념잠을 붓고 센불로 충분히 볶아주세요

마지막으로 토치로 겉면에 불맛을 입혀주면 끝~!

집코바치킨 관련 상품

등록일 : 2022-08-12 수정일 : 2022-08-19

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https://blog.naver.com/scalp119

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