양송이버섯 구이, 고소한 갈릭 머쉬룸 만드는 법

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양송이버섯 구이, 고소한 갈릭 머쉬룸 만드는 법

스테이크를 더 맛있게 만드는 갈릭 머시룸!!
오늘은 양송이의 풍미가 입안에 한가득 남는 양송이 구이 레시피입니다.
이렇게 구워 먹으면 양송이도 촉촉하며 쫄깃해서 식감도 너무 좋아요.
스테이크랑 먹어도 맛있지만 채식 식단으로도 술안주로도 먹어도 맛있어요!

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

양송이버섯
12개 구매
다진마늘
1큰술 구매
소금
1/2작은술 구매
후추
조금 구매
올리브오일
1큰술 구매
버터
10g 구매
다진 양파
50g 구매
화이트 와인
100ml 구매
파슬리
1큰술 구매

노하우

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 화이트와인 조리법

▶ 화이트와인 보관법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

조리순서Steps

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양송이는 물 묻힌 키친타월로 하나씩 닦아주세요.

양송이는 물로 세척하면 물을 확 먹어버려서 버섯의 풍미가 줄어듭니다.
키치타월로 이물질을 제거해 주세요.

양파는 다져서 준비합니다.

웍을 예열한 후에 올리브오일 1큰술과 버터 10g을 넣어 녹입니다.
그리고 양파를 넣어 한번 볶은 후 그 위에 양송이를 하나씩 올려놓고 중불로 구워줍니다.

양송이가 브라운 컬러로 익었으면 뒤집어서 반대편도 익혀줍니다.

양쪽 다 익으면 불을 살짝 줄여서 화이트 와인 100ml, 다진 마늘 1큰술, 후추 조금, 소금 1/2작은술, 그리고 파슬리 1큰술을 넣어 볶으면서 졸여줍니다.

알코올이라서 금방 날아갑니다.
그럼 접시에 담으면 됩니다.

양송이버섯구이 관련 상품

등록일 : 2022-08-08 수정일 : 2022-08-08

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레시피 작성자About the writer

별바라기쿡방

https://blog.naver.com/1skykim

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#양송이구이 #갈릭머쉬룸 #양송이버터구이 #채식식단 #술안주 #맥주안주 #가니쉬 #가니시 #버섯요리 #양송이버섯요리

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