Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

981
상품목록
main thumb
배고픈엄마

깻잎순 무침 나물 요리 여름반찬

저희 텃밭에는 깻잎 잎을 먹기 위해 심은 깻잎이 있고 들깨 수확을 위해 심은 깻잎이 있는데 들깨 수확은 영 안될 것 같고 그냥 깻잎 순으로 먹고 있습니다. 요 들깨 깻잎이 무성하게 자라 숲을 이뤘네요. 여름 볕이 너무 강해 깻잎 몇 장 따는데도 등에서 땀이 줄줄 나니 대문 앞 텃밭에 잠깐 나가는 것도 두렵네요. 그러다보니 깻잎순 크기가 애매합니다. 잎 깻잎으로 먹기엔 너무 작고 깻잎순으론 좀 크고 그렇습니다. 그래도 깻잎순은 순이죠. 깻잎순 따다가 데치고 양념에 조물조물 묻혀주었습니다. 여름에 채소 반찬으로 이만한 것도 없습니다.
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
텃밭에서 따온 깻잎순입니다. 조금 크긴 합니다. 깻잎순을 흐르는 물에 한번 씻어 주었습니다.
깻잎 순이 충분히 잠기는 물을 냄비에 붓고 물이 팔팔 끓으면 소금 1큰술을 넣어 줍니다. 그리고 준비한 깻잎 순을 넣어 줍니다.
그리고 위, 아래 고르게 깻잎순을 뒤집어 줍니다.
물이 다시 끓기 시작하면 데친 깻잎순을 건져 줍니다.
데친 깻잎순은 흐르는 찬물에서 충분히 식힌 후 씻어 체에 건져 줍니다.
씻어 체에 건진 깻잎순은 물기를 짜 줍니다.
큰 그릇에 고춧가루 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 맑은 액젓 1큰술, 참기름 1큰술, 매실청 1큰술, 갈은 깨 1큰술을 넣고 고루 섞어 줍니다.
그리고 데쳐 씻어 물기를 짠 깻잎순 한 줌은 뭉치지 않게 풀어 넣어 줍니다.
그리고 깻잎순에 양념이 쏙 배어들게 조물조물 묻혀줍니다.

등록일 : 2022-08-07 수정일 : 2022-08-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

sns
댓글 0
파일첨부
방풍나물무침 맛보장 레시피
더보기
베이컨볶음밥 맛보장 레시피
더보기
고추장찌개 맛보장 레시피
더보기
소면 맛보장 레시피
더보기
배추무침 맛보장 레시피
더보기
차돌박이숙주볶음 맛보장 레시피
더보기
굴국밥 맛보장 레시피
더보기
어묵볶음 맛보장 레시피
더보기
닭가슴살샐러드 맛보장 레시피
더보기
쫄면 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.