[식약처] 라이스페이퍼 수제소시지

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[식약처] 라이스페이퍼 수제소시지

건강하고 맛있는 캠핑요리 조리법을 소개합니다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[필수재료]

다진 돼지고기
600g 구매
사각 라이스페이퍼
8장 구매

[밑간]

새우젓
0.5Ts 구매
저염 간장
0.5Ts 구매

[양념]

노하우

▶ 새우젓 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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다진 돼지고기(300g)에 밑간한 뒤 얼음물(¼컵)을 넣어 찰기가 생길 때까지 치대 소시지 반죽을 만든다.

남은 다진 돼지고기(300g)에 양념과 얼음물(¼컵)을 넣고 고루 섞어 치대 다른 소시지 반죽을 만든다.

두 가지 소시지 반죽은 짤주머니에 각각 담아 냉장실에서 30분간 숙성한다.

라이스페이퍼 양면에 물을 약간 묻히고, 소시지 반죽을 일정하게 짠 뒤 돌돌 말아 소시지를 만든다.

약한 불로 달군 팬에 식용유를 두르고, 소시지를 돌려가며 5분간 골고루 익힌다.

센 불로 올려 1분간 더 익혀 마무리한다.

: •저염 간장, 버섯가루, 향신료를 사용하여 짠맛을 보완했어요.
•스테비아를 이용하여 첨가당 사용을 줄였어요.

라이스페이퍼소세지 관련 상품

등록일 : 2022-08-05 수정일 : 2022-09-14

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#삼삼한밥상 #삼삼한밥상10권 #캠핑요리 #나트륨당류저감요리 #마이나슈 #식품의약품안전처

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