맛 없는 김치로 맛있게 만드는 김치 볶음밥

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Lime앤Thyme라앤타

맛 없는 김치로 맛있게 만드는 김치 볶음밥

만든다고 신경 써 만들었는데 김장에 실패한 경험은 유독 나만의 아픈 기억은 아닐 것이다.

김치란 것이 만들 때 맛이 좀 덜해도 원체 익고 나면 대부분은 먹을만 해 진다 손 치더라도 맛 없는 김장 김치란 이러지도 저러지도 못하는 참 골치 아픈 일이 아닐 수 없다.

양념도 좀 허옇고 맛도 그저 그런 김치를 만났을 때 지져 먹고 볶아 먹고 끓여 먹는 방법뿐일 터이니 오늘은 문제의 김치로 볶음밥을 해 먹어 보자. 고추가루 좀 추가하고 설탕 살짝 뿌려 주면 이게 양념 허연 김치였는지 맛없는 김치였는지 대부분은 잊어 버릴 터이니 말이다.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

김치
100g 구매
포도씨유
1.5큰술 구매
설탕
1작은술 구매
고운고추가루
1/2큰술 구매
새우가루
1/4작은술 구매
밥
1공기 구매
참기름
약간 구매
달걀후라이
1개 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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오일을 두른 팬에 김치를 넣고 설탕, 고추 가루, 새우 가루를 넣어 줘요.

색이 변할 때까지 달달 볶아 줘요.

밥을 넣고 밥 위로 한두 꼬집 정도 소금 간을 아주 살짝만 해 줘요.

골고루 비비듯 볶아 준 후 기호에 맞게 참기름 약간을 추가해요.

누룽지를 누르듯 평평하게 한 후 몇분 정도 두어

밑을 살짝 눌쿼서 그릇에 옮겨요.

계란 후라이 한 개를 얹어 마무리 해요.

: 바닥을 눌쿼서 먹으면 나름의 맛이 있어요.
고추가루의 양은 기호에 맞게 조절 하세요.
바짝 마른 보리 새우를 갈아서 조미료로 사용하면 음식에 감칠맛을 내기 좋아요.

김치볶음밥 관련 상품

등록일 : 2022-07-25 수정일 : 2022-07-25

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레시피 작성자About the writer

Lime앤Thyme라앤타

리듬체조하다 생뚱맞게 요리하는 여자, 푸드 칼럼니스트 in Canada https://www.youtube.com/channel/UCy0NmtPgsPDPaREaxZF_Q6g

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#김치 #김치볶음밥 #맛없는김치살리기 #일품요리 #자취생요리 #홈밥 #혼밥 #쉬운요리 #한그릇요리 #초간단

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