농산물 비싸다 하지말자, 텃밭채소 수확! 고구마줄기 김치

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저녁노을

농산물 비싸다 하지말자, 텃밭채소 수확! 고구마줄기 김치

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고구마줄기
1kg 구매
양파
1/2개 구매
사과
1/2개 구매
피망
3개 구매
붉은 고추
4개 구매
육수
1/2컵 구매
고춧가루
1컵 구매
멸치액젓
2/3컵 구매
새우젓
3숟가락 구매
소금
1/2컵 구매
마늘
1/2컵 구매
생강가루
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

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▶ 고추 조리법

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▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

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고구마 줄기 까는 작업 텃밭에서 키운 고구마 줄기 형부가 한 아름 가져다 주었습니다. 혼자 3시간을 껍질 깠더니 손이 장난 아닙니다.

고구마줄기는 손질하여 소금에 절여준 후 씻어 물기를 빼둔다.

양파, 사과, 피망, 붉은고추는 육수 1/2컵을 붓고 갈아준다.

고춧가루, 마늘, 생강가루, 액젓, 새우젓을 넣고 양념을 만들어 준다.

절인 고구마줄기를 넣고 버무려 완성한다.

고구마줄기김치 관련 상품

등록일 : 2022-07-21 수정일 : 2023-03-23

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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