감칠맛과 바삭함을 동시에! 부추전만들기 전부치기

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코난

감칠맛과 바삭함을 동시에! 부추전만들기 전부치기

바삭함을 느낄 수 있는 부추천 간단하게 만드는 방법입니다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[부추전 재료]

부추
2줌 구매
튀김가루 또는 밀가루
3큰술 구매
물
3큰술 구매
굴소스
1/3큰술 구매
깨
약간 구매
기름
적당량 구매

노하우

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부추를 깨끗이 씻어주고 이물질을 제거한 뒤 먹기 좋은 크기로(4등분 정도) 자른다.

튀김가루 또는 밀가루 3큰술 물 3큰술 넣고 섞는다. 감칠맛을 내줄 굴소스 1/3큰술을 반죽에 넣어 섞는다.

밀가루와 물의 비율을 1 : 1로 하면 된다. 굴소스를 넣으면 감칠맛이 살아나고 따로 간장을 찍어먹지 않아도 된다.

반죽을 만들어 준 뒤 앞에 준비해둔 부추를 넣어 반죽과 잘 섞이도록 저어준다.

너무 많이 저으면 부추의 풋내가 날 수 있으니 밀가루가 섞일 때까지만 저어준다.

팬에 기름을 두르고 달궈지면 조금씩(크게 1큰술) 부추전을 올려서 부친다.

중불

조금씩 부쳐야 바삭함이 극대화된다.

앞뒤가 노릇하고 바삭해지면 완성이다.

부추전 8개 정도가 나온다. 깨를 뿌려 마무리한다.

: 1~2인분 기준이니 취향껏 부추 양과 밀가루, 물 양을 추가하면 많이 먹을 수 있습니다.

부추전 관련 상품

등록일 : 2022-07-19 수정일 : 2022-07-19

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#부추 #전 #부추전 #명절 #일상 #간식

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