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별바라기쿡방

초간단 돼지고기간장국수 만드는 법

주말에 아점으로 간단하게 만든 돼지고기간장국수입니다.
너무나 간단한데 의외로 맛의 콸리티가 높은(?) 음식입니다.
단짠단짠 너무 맛있어요.
오이가 향긋하게 같이 씹히니깐 식감이 더 좋습니다.
너무 간단해서 쉽게 따라 할 수 있을 거예요.
레시피 알려드리겠습니다.
2인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이는 돌려깍기해서 채 썰어 준비합니다.
냄비에 물이 끓으면 소면 2인분을 넣고 2분 30초만 삶아줍니다.
그리고 빠르게 찬물에 헹궈 체에 밭칩니다.
예열된 프라이팬에 기름을 두르고 마늘을 넣어 마늘 기름을 냅니다.

중불

마늘향이 은은하게 나면 고기를 넣어 볶아줍니다.

중불

고기가 다 익으면 약불로 줄여 간장 3큰술, 매실액 1큰술, 맛술 1큰술, 굴소스 1큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술을 넣고 1분 정도 볶아줍니다.

약불

이제 불을 끄고 국수를 넣어 잘 섞어주세요.
간이 맞으면 참기름 2큰술과 깨소금을 2큰술 넣어주세요.
그릇에 옮겨 담아서 토핑으로 채 썬 오이를 올려주면 완성입니다.

등록일 : 2022-07-18 수정일 : 2022-07-19

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레시피 작성자About the writer

별바라기쿡방

https://blog.naver.com/1skykim

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