Name: 강원도 찰옥수수 삶기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 옥수수 20개; 뉴슈가 1t; 설탕 2T; 소금 2T; 물 3L

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장금이의요리엽서

강원도 찰옥수수 삶기

여름, 감자와 옥수수의 계절입니다. 강원도에서 맛난 옥수수를 통째 보내주셨네요. 상하지 않게 바로 찌기 시작합니다. 그래야 냉동실에 두고 더 오래 먹을수 있어요.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

옥수수
20개 구매

[양념]

뉴슈가
1t 구매
설탕
2T 구매
소금
2T 구매
물
3L 구매

노하우

조리순서Steps

옥수수 20개입니다. 사이즈가 딱 좋은 중간사이즈네요

어떤것은 껍질 다벗기고, 어떤것은 속껍질과 수염을 그대로 뒸어요. 몸에 좋다하니 삶을때 영양이 옥수수에 배길 기대하면서요

큰 냄비에다 차곡 차곡 쌓아요. 그런다음 물 3리터 붓고. 옥수수가 80~90% 잠기게 물을 부어요.
뉴수가 1찻숟갈, 설탕 2큰숟갈. 소금 2큰숟갈을 넣어줍니다. 단짠 좋아하시면 소금1T. 설탐3T 추가하세요

두껑닫고, 1차로 센불에 20분간 끓이고, 이후 옥수수를 위아래 바꿔준후 30분간 중불에 끓입니다.
그 후에 불을 끄고 10분간 두껑 닫은채로 뜸 들입니다. 뜸은 그냥 식을때까지 두셔도 상관없답니다.

잘 익었습니다. 옥수수는 따자마자 삶으면 더 맛있다하지요?
하지만, 택배받고 하다보면 보통 이틀째 삶게 되요. 그럴때는 삶는시간을 좀더 늘려주시면 됩니다.
옥수수는 잘 찌면 최고의 여름 간식입니다

: 약간 단짠을 좋아하시면 설탕2~3T, 소금1T까지 추가하셔도 좋습니다.

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등록일 : 2022-07-16 수정일 : 2022-07-18

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장금이의요리엽서

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#옥수수 #찰옥수수 #옥수수삶기

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