모란시장 맛집 생면 황태국수 만들기 뽀얀국물의 황태국 끓이는법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,101

상품목록

쌀코지일흔집밥

모란시장 맛집 생면 황태국수 만들기 뽀얀국물의 황태국 끓이는법

뽀얀 국물에 황태국이 너무 먹고 싶어서 황태국수 만들기를 해보았어요. 황태의 뽀얀 국물은 들기름과 참기름에 오래 볶으면 낼 수 있답니다. 진짜 너무 맛있게 먹어서 요즘 면은 번거롭고 황태국을 자주 끓여 먹고 있어요. 뽀얀국물의 황태국 끓이는법도 똑같으니까 한번 해 보세요.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

황태
1/2개 구매
칼국수면
1인분 구매
들기름
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
당근
1/4개 구매
표고버섯
1개 구매
쑥갓
3줄기 구매

[표고버섯 양념]

진간장
1/2스푼 구매
다진마늘
1/3스푼 구매
참기름
1/2스푼 구매
후추
조금 구매

[국물 양념]

집간장 또는 국간장
1스푼 구매
소금
조금 구매
계란
1개 구매

노하우

▶ 칼국수 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

황태는 잘 불려서 참기름, 들기름을 넣고 잘 볶습니다. 타지 않게 중불에서 서서히 오래 볶아요.

기름기가 없어지면 탈 수 있기 때문에 물을 살짝 넣어 또 볶습니다.

그리고 물을 반 정도 넣고 푹 끓입니다. 이 황태육수가 황태국수의 핵심

그동안 칼국수 면을 만들었어요. 얇은 국수가 아닌 통통한 국수가 먹고 싶어 직접 만들었는데 귀찮으시면 마트에서 칼국수 면을 사서 넣어도 괜찮아요.

중력분을 사용해서 잘 밀어 줍니다.

조금 된 반죽을 해야 썰 때 붙지 않아요. 황태국물이 완성될 때까지 칼국수가 붙지 않게 펴 두었어요.

그리고 황태국수 고명으로 선택된 당근, 쑥갓, 표고버섯

표고버섯은 잘 불려서 밑간을 하고 볶아 둡니다. 요렇게 볶으면 황태국수 먹을 때 제일 잘 어울리더라고요.

고기 느낌도 나는 표고버섯

당근도 살짝 볶아 두었어요.

이제 황태육수가 어느정도 우러나면 물을 더 넣고 끓입니다.

생면 황태국수 느낌 그대로 만들어 둔 생면이 들어가요~

진짜 이때는 향 때문에 배에서 꼬르륵... 면을 넣고 면이 익으면 파, 계란 1개를 풀어 넣습니다. 그리고 간은 국간장 1스푼, 소금으로 맞추었어요. 간장만 사용하면 국물이 탁해집니다!

개인적으로는 약간 칼칼한 걸 좋아해서 청양고추를 넣어 먹으니 제 입맛에 딱!!!!

: 비가 오는 날 몸을 따뜻하게 해 주는 음식

황태국수 관련 상품

등록일 : 2022-07-09 수정일 : 2022-07-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

쌀코지일흔집밥

저염 저당 쌀코지 발효 식단을 소개하고 있어요.

댓글 0

#황태 #황태국 #황태국수 #모란시장

게살스프 맛보장 레시피

1

집에서 게살스프를? 중국식 달걀탕(계란탕) 만들기!

남먀

4.9(102)
2

(집에서 즐기는 술안주) 게살스프 / 계란국 - 게맛살로 초간단 게살스프 만들기

아랄랄라

4.8(18)
3

[간단 자취요리] 고급진 게살스프를 3000원에?

얌무

4.8(15)
4

야식으로도 좋은 게살스프 간단한재료로 근사하게~*

탁주부

5.0(12)

베이컨김치볶음밥 맛보장 레시피

1

베이컨 김치볶음밥

시크제이맘

4.7(18)
2

'요리' 베이컨김치볶음밥 백종원 레시피.

kimkim

4.8(17)
3

한끼 식사로 훌륭한 베이컨 김치볶음밥

백합엄마

5.0(13)
4

백종원 김치볶음밥 만들기 :: 베이컨 듬뿍 햄 김치볶음밥

낭랑주부

5.0(11)

깍두기 맛보장 레시피

1

깍두기 쉽게 담그는법/새우젓, 찹쌀풀없이 담그기

비진

4.9(603)
2

아삭 건강한 깍두기 담그는법~

팬이맘

5.0(334)
3

[깍두기] 정말 간단하고 쉬운 깍두기!!!! 어렵지않아요 만들어볼까요 -양싸

양싸

4.9(67)
4

설렁탕 깍두기 담그기

시크제이맘

4.7(59)

치킨 맛보장 레시피

1

지코바 치킨 100% 따라하기

베르무어

4.9(230)
2

【교촌치킨 따라잡기】

조밍키♥

5.0(197)
3

[치킨 데리야끼]오븐이 없어도 주말에 집에서 즐길수 있는 일품 요리 닭다리살 데리야끼

논현쌤

4.9(155)
4

간장치킨 교촌 뺨때리는 소스만들기:)

아빠악어

4.8(63)

감바스알아히요 맛보장 레시피

1

감바스 알 아히요 만들기

판교댁쏭아

4.9(131)
2

쉬운 감바스 알 아히요(스페인요리)만들기

요리왕홍비룡

5.0(21)
3

감바스 알 아히요 만드는 법, 참 맛있는 감바스

hancy002

4.9(14)
4

박나래 감바스 # 감바스 알 아히요 만들기 쉽다

숑하우스

4.7(14)

팬케이크 맛보장 레시피

1

노밀가루 바나나 팬케이크

일산댁생활백서

4.5(82)
2

핫케이크 가루로 입에서 살살녹는 수플레 팬케이크 쉽게 만들기

뽀유TV

4.9(33)
3

집에서 해먹는 수플레팬케이크!

마네키네꼬

4.8(28)
4

다이어트 요리, 바나나 팬케익 만들기

요리하는아가씨옆집그녀

4.8(21)

돈까스 맛보장 레시피

1

경양식 돈까스

요리하는타조

5.0(41)
2

맛보장! 돈까스, 돈까스 소스

hancy002

4.8(33)
3

수제 돈까스 만들기

마네키네꼬

4.9(15)
4

추억돋는 옛날 돈까스와 돈까스소스 만들기.

콩설기

4.5(14)

볶음고추장 맛보장 레시피

1

돼지고기볶음고추장 : 만능양념장으로 밑반찬 걱정 뚝!

핸디B

4.8(19)
2

집밥 백선생 볶음고추장 대박이야~

율맘써니

4.9(15)
3

냉장고에 있으면 든든한 볶음고추장

달콤스윗맘

4.6(14)
4

돼지고기볶음고추장, 약고추장, 고기쌈장 만들기~

콩설기

4.9(8)

감자탕 맛보장 레시피

1

백종원 감자탕 레시피, 생각보다 너무 쉽고 맛있어요

엘린84

4.7(287)
2

시간이 요리해주는 감자탕!

치타숑

4.9(286)
3

감자탕, 알배추를 넣은 감자탕

김쭈

5.0(25)
4

맛집도 부럽지 않은 집에서 끓이는 감자탕

윤

4.9(24)

짜장떡볶이 맛보장 레시피

1

짜장떡볶이. 아이간식으로 좋은 짜장가루 요리.

롱만이

4.9(119)
2

짜장떡볶이 만드는법 짜장떡볶이 만들기

꽃청춘이주부

4.8(22)
3

간단간식 짜장떡볶이

열려라쿡

4.9(17)
4

짜장떡볶이 만들기

v쭈양v

4.9(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.