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두리문

무 콩나물밥 + 양념장 만들기 #콩나물밥 #두리문 #밥

간단하게 먹을 수 있으면서도 너무나 맛이 좋은 콩나물밥입니다.
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
쌀을 1시간 불려 둡니다.
밥물은 적정량에서 2분의 1로 넣어 줍니다.
센 불에서~~무를 넣어서 밥을 짓습니다.
끓어오르면 약불로 줄여 줍니다.
데쳐 놓은 콩나물입니다.
★★ 뜸 들일 때 (약불로 줄일 때)콩나물을 넣어 주어야 아삭아삭합니다.
밥이 뜸들 때 넣어줍니다.(약불로 줄였을 때)
뜸은 약불에서 10분 들입니다.
그리고 불을 끄고 10분을 둡니다.
그동안 "무콩나물밥 양념장 만들기"
대파 총총~~
청양 고추 총총~~
매콤함이 들어가야 맛있어요.
요렇게 담고
집간장 넣고
진간장 넣으시고
고춧가루 투척~~
통깨를 넣어 줍니다.
그리고 개인 입맛으로 참기름 또는 들기름을 넣어 줍니다.
저는 먹기 전에 바로 놓아서 먹으려고 양념장에는 넣지 않았습니다.
다 담으면 이런 모양으로 나오고
골고루 썩어 줍니다,
파향이 너무 좋아요~~
양념장이 만들어지는 동안 무 콩나물밥이 완성~~
김이 모락모락
위아래로 콩나물과 무 그리고 밥을 골고루 썩어 줍니다.
두리문 무콩나물밥 완성입니다.

등록일 : 2022-07-07 수정일 : 2024-01-03

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레시피 작성자About the writer

두리문

간단한 요리로 건강하게

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