Name: 맛있는 닭갈비양념 춘천식 닭갈비만들기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭다리살 600g; 떡볶이떡 약간; 대파 약간; 양배추 약간; 감자 2개 (또는 고구마); 청양고추 3개; 우동 1개 (또는 당면 ); 깻잎 적당량; 깨 약간; 기름 2큰술; 양파 1개; 고춧가루 3큰술; 설탕 2큰술; 간장 4큰술; 굴소스 1큰술; 쌈장 1큰술; 맛술 2큰술; 고추장 2큰술; 다진마늘 1큰술; 카레가루 1/2큰술; 후추 1/2큰술

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코난

맛있는 닭갈비양념 춘천식 닭갈비만들기

유튜버 1분미만 님의 춘천식 닭갈비 레시피를 활요한 방법입니다. 조미료 없이 맛집 맛을 내는 방법입니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[춘천닭갈비 재료]

닭다리살
600g 구매
떡볶이떡
약간 구매
대파
약간 구매
양배추
약간 구매
감자 또는 고구마
2개 구매
청양고추
3개 구매
우동 또는 당면
1개 구매
깻잎
적당량 구매
깨
약간 구매
기름
2큰술 구매

[양념 재료]

양파
1개 구매
고춧가루
3큰술 구매
설탕
2큰술 구매
간장
4큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
쌈장
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
고추장
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
카레가루
1/2큰술 구매
후추
1/2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

양파 1개를 믹서기나 강판에 갈아준다. 닭다리 살의 기름기를 제거해주고 깨끗이 씻은 후 물기를 제거한다.

닭 다리살은 먹기 좋은 크기로 자른다.

간 양파에 닭 다리 살을 넣고 설탕 2큰술 고춧가루 3큰술 카레 가루 반 큰술 후추 반 큰술 맛술 2큰술 간장 4큰술 굴 소스 1큰술 쌈장 1큰술 고추장 2큰술 다진 마늘 1큰술 넣고 섞는다.

떡볶이 떡도 함께 넣어 섞는다.

팬에 기름 2큰술 넣고 길게 썬 대파를 볶아 파 기름을 낸다.

볶은 대파 위에 양배추와 감자 또는 고구마를 올린다.

앞에 만들어뒀던 닭 다리 살을 전부 부어준다. 5분 끓인다.

중불

청양고추 3개를 넣는다.

닭이 익을 때까지 끓이면 완성된다.

중간중간 팬의 바닥에 떡과 닭고기가 달라붙지 않도록 섞어준다.

10분~15분 끓이고 닭이 익으면 깻잎과 깨를 뿌려 마무리한다.

기호에 따라 면사리(우동, 당면, 쫄면 등)를 넣는다면 면을 넣고 5분 끓여주면 된다.

: 남은 양념으로 김치 약간 썰어 넣고 김 넣어서 볶아먹으면 최고의 볶음밥이 됩니다.

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등록일 : 2022-07-04 수정일 : 2022-07-04

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레시피 작성자About the writer

코난

https://blog.naver.com/cooking_heaven

포토 리뷰 1

요리 후기 1

좋은하루 2023-04-02 00:36:38

매콤한 닭갈비 춘천에서먹던 그맛이어용

쉐프의 한마디2023-04-09 22:01:58

집에서 만들어먹으면 양을 더 많이 먹을 수 있어 좋더라고요~~ 좋은하루님 만드신거 사진으로 보니 너무 맛있겠어요!! 후기까지 남겨주셔서 감사드립니다. 언제나 행복한 날들 되시기바랍니다. *^.^*

#닭갈비 #춘천닭갈비 #닭요리 #닭갈비양념

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