무 넣어서 더욱 시원하게 굴국밥 만드는 법/ 냉동굴 세척법

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판교맘’s누구나집밥

무 넣어서 더욱 시원하게 굴국밥 만드는 법/ 냉동굴 세척법

빈혈 예방에 좋은 굴을 가지고 굴국밥을 만들어 보았습니다^^

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 멸치육수 조리법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

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냉동굴손질법 -> 냉동굴 200g은 하루 전날 미리 냉장실로 옮겨 주신 후,

굴 손질법 레시피

녹으면, 무즙2T 섞어 10분간 두시고,

검은물 많이 나온 거~~정상!!
놀. 람. 주. 의. ! !

소금물 만들기-> 물1L에

소금 2T를 넣고, 녹을 때까지 잘 저어 주신 후,

무즙 섞어 놓은 굴에 소금물을 붓고,

살살살 씻어,

흐르는 물에 깨끗이 세척해주세요.

모든 재료는 손질해 주시고,

멸치육수 1L가 끓어오르면,

무 200g을 넣고, 또 끓어오르면

강불

저는 무의 식감을 느끼고 싶어서 조금 토톰하게 썰어주었어요!

중불로 줄여 10분 뒤, 두부 200g,

굴200g,

양송이버섯 2개,

새우젓1T 넣고 끓어오르면(강불), 2분(중불)!

마지막으로 고추 1개 넣고 1분간 끓어주시면 완성!!

그릇에 밥을 넣고,

갓지은 밥은 바로 담으셔도 좋지만, 찬밥은 토렴과정을 꼭 거쳐주셔요!(밥에 더운 국물을 여러 번 부었다가 따라내어 덥히는 일)

국물과 부추 함께 넣어 마무리 하였습니다~

오늘도 건강한 식단으로 맛나고 행복한 식사하셔요^^

: 부추는 굴과 음식궁합이 참 좋아요! 부추의 따뜻한 성질이 굴의 찬 성질을 보완해 소화가 잘 되는 것은 물론!! 철분의 흡수도 도와주거든요~

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등록일 : 2022-06-30 수정일 : 2022-06-30

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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#굴국밥 #빈혈예방 #철분 #굴손질법 #냉동굴요리 #굴국

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