최고의 요리비결 양배추달걀국

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밥심은국력

최고의 요리비결 양배추달걀국

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 양배추는 미국 타임지에서 선정한 3대 장수식품, 10대 건강식품으로 선정할 정도로 좋은 효능을 가진 슈퍼푸드입니다. 양배추는 쌈배추의 대표 식품이며, 저열량, 저지방 식품으로 위장질환에 좋으며, 그 외에도 피부미용, 다이어트, 골다공증 예방, 변비예방에도 좋아요. 오늘은 최고의 요리비결 양배추달걀국 을 만들어 볼게요. 떡 명인 윤숙자 셰프님 레시피입니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양배추
150g 구매
대파
15g 구매
멸치육수
4컵 구매
새우
10g 구매
홍고추
1/4개 구매
소금
2/3작은술 구매
후추가루
약간 구매
달걀
2개 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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양배추는 도톰하게 채 썰고요. 부추는 레시피에 없지만, 집에 있어서 넣었어요. 부추 향도 좋고요. 홍고추는 어슷썰거나 채 썰어 주세요. 대파는 동글동글 썰고요. 알새우를 사용했는데, 저는 칵테일새우 를 사용했어요. 계란은 잘 풀어주세요.

양배추는 씻어서 물기를 제거해요.

멸치다시마육수 1개를 넣고 물 900ml를 넣고 800ml 가 될때까지 끓여주세요. 건더기는 건지세요.

멸치 육수에 칵테일새우와 양배추를 넣고 끓여주세요.

양배추가 익으면 대파와 홍고추를 넣어줍니다. 부추도 넣었구요. 색상도 부추를 넣은 것이 더 예쁘죠? 소금 2/3작은술을 넣어 간을 해주세요.

후추로 마무리하구요.

불을 약간 줄인 다음 달걀물을 부어주세요. 젓지 마세요.

달걀물이 그대로 몽글몽글 익었어요.

최고의 요리비결 양배추달걀국 완성입니다.

: 하나의 팁은 여기에 전분물을 넣어주면 조금 더 중식스러운 맛이 나올 듯하네요.

양배추달걀국 관련 상품

등록일 : 2022-06-29 수정일 : 2022-06-29

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

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#최고의요리비결양배추달걀국 #달걀국 #양배추효능 #양배추달걀국 #계란국 #윤숙자레시피

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