"닭볶음탕 레시피" 매콤달달한 양념장으로 만드는 닭도리탕 황금레시피(•ᴗ•)

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멜링제이

"닭볶음탕 레시피" 매콤달달한 양념장으로 만드는 닭도리탕 황금레시피(•ᴗ•)

매콤달달한 양념장으로 만드는 닭도리탕 황금레시피입니다!!

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

볶음탕용 닭
1팩 구매
감자
2개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2~1대 구매
물
500ml 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
간장
4큰술 구매
맛술
2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
물엿 또는 올리고당
2큰술 구매
간양파
1/2개 구매
다진마늘
1큰술 구매
생강
약간 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

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1. 닭을 흐르는 물에 씻어 우유에 재워줍니다.

닭을 우유에 재워놓으면 잡내가 사라진답니다.

2. 끓는물에 닭을 한번 데친 후 찬물로 씻어줍니다.

3. 닭을 데치는동안 재료손질을하고 양념장을 만들어줍니다.

양파(1/2개)를 채썰어주고 추가로 넣고싶은 재료가 있다면 손질해주시고 ,양념장(고추장2, 간장4, 맛술2, 고춧가루2, 물엿2, 간양파1/2, 다진마늘1, 생강약간)을 만들어주세요~
양념장을 만들때 간양파를 사용하기 귀찮으신 분들은 양념장 맛을 보시고 설탕으로 단맛을 올려주세요!

4. 냄비에 채썬양파를 깔고 감자를 올려준 후 데친닭을 올려줍니다.

5. 재료위에 양념과 물500ml를 넣어주고 센불에 끓여줍니다.

6. 끓기시작하면 중약불로 줄이고 계속 끓여줍니다.

끓이는 중간에 한번씩 뒤적거려주시는게 좋고, 추가로 넣고싶은 재료가 있으시다면 넣어주세요~개인적으로 불린당면을 넣어먹는거 추천해요~!

7. 감자가 익으면 대파를 올려주고 약불 5분정도 더 끓여줍니다.

등록일 : 2022-06-28 수정일 : 2022-06-28

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댓글 1

#닭볶음탕 #닭도리탕 #닭요리 #닭 #감자 #술안주 #메인반찬

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