파육개장 얼큰칼칼한 소고기대파국

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파육개장 얼큰칼칼한 소고기대파국

날씨 더워도 뜨끈한 국물요리 먹어줘야 되지요

속 차면 뱃병 생길 수 있어요

그래서 끓이는 대파육개장 입니다

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기
400g 구매
대파
7대 구매

[양념]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 고추기름 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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대파는 4~5cm 길이로 썰어 줍니다
흰 대 부분과 잎부분 나누어 두어요
흰 부분 굵은 건 길이로 2등분 나누어 줍니다

키친타올로 핏물닦은 소고기는
들기름에 볶아 줍니다
색이 변할 정도로만 볶아요
버섯 넣을때는 이 타이밍 입니다
소고기 볶은 후 버섯 넣어요

양념넣고 잠시 뒤적뒤적~~

대파 흰부분넣고 물 부은 후
뚜껑닫고
센불로 10분 끓입니다

끓으면 고추기름넣고
중불로 15분 끓여요

대파 잎부분 넣고
중불로 15분 더 끓입니다

부족한 간은 소금으로 맞추고
마무리 해요
저는 추가하지 않고 그대로 마무리 했어요

얼큰 칼칼함이 좋은
파육개장 완성 입니다

소고기대파국 관련 상품

등록일 : 2022-06-27 수정일 : 2022-06-28

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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요리 후기 1

한용락 2022-07-23 18:43:20

잘 먹었습니다!

댓글 0

#육개장 #파육개장 #소고기대파국 #소고기국

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