계란부추짜박이 반숙계란장 끓이지 않아서 간편

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즐거운날랄라

계란부추짜박이 반숙계란장 끓이지 않아서 간편

반숙계란장 편스토랑에도 나왔던 계란장 부추 잔뜩 넣어 계란부추짜박이 만들어 볼게요 : )

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
10개 구매
식초
1큰술 구매
소금
1큰술 구매
양파
1/2개 구매
부추
100g 구매
홍고추
1개 구매
청고추
1개 구매

[양념 재료]

간장
1컵 구매
멸치액젓
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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실온에 두었던 계란 10개를 식초 1큰술, 소금 1큰술을 넣은 냄비물에 담아 삶아주세요.

계란은 삶기전 30분 정도 실온에서 온도를 낮춰줍니다.
시간여유가 없을 경우 미지근한 물 15분간 담가주세요
그래야 계란이 껍질이 잘 까진답니다

물이 끓기 시작하면 6분 30초간 삶아주세요.

삶아진 계란은 찬물에 바로 헹군 후 껍질을 벗겨주세요

부추, 양파, 고추는 총총 썰어 준비합니다.

총총썬 재료들을 한데 모아 분량의 양념장을 모두 넣어주세요.

긴장 1컵, 멸치액젓 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술

계란에 부추양념을 모두 넣은 후 잘 섞어주세요

간장물이 잘 들도록 1~2틀 정도 냉장고에 보관해주면 계란부추짜박이 완성입니다.

계란부추짜박이 관련 상품

등록일 : 2022-06-27 수정일 : 2022-06-27

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레시피 작성자About the writer

즐거운날랄라

요리가 취미! 먹기는 특기!

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포토 리뷰 2

요리 후기 2

귀요미꾹이 2022-09-21 22:19:09

아이들 용으로 만드느라 식초, 소금 넣지 않고 참기름 한 수저를 넣었어요. 맛있다고 잘 먹네요

쉐프의 한마디2022-09-22 09:05:04

안녕하세요 아이들이 잘 먹어서 정말 다행입니다~ 댓글,사진 너무 감사드려요 좋은 하루 보내세요^^

팬더사랑해 2022-08-16 16:01:04

계란이 많아서 도전 해 보았어요.

쉐프의 한마디2022-08-22 09:41:49

안녕하세요 사진까지 남겨주시고 감사합니다 ^^

댓글 0

#달걀장 #반숙계란장 #부추계란짜박이

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