칼로리낮은음식 포카치아 만들기

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칼로리낮은음식 포카치아 만들기

밀가루 설탕 소금 이스트만 있으면 쉽게 만들 수 있는 폭신한 포카치아 레시피입니다.

4인분 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[포카치아 재료]

따뜻한 물
480g 구매
이스트
6g 구매
설탕
2큰술 구매
소금
1작은술 구매
밀가루
580g 구매
올리브오일
7큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
오레가노가루
약간 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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따뜻한 물(전자레인지에 1분 데우기) 480g에 이스트 6g을 넣고 섞는다. 설탕 2큰술 올리브오일 2큰술 넣고 섞는다. 밀가루 580g에 소금 2작은술 넣고 섞는다. 앞에 섞어 놓은 물을 밀가루에 붓는다.

전자레인지

날가루가 없어질 때까지 반죽을 섞는다. 올리브오일 1큰술 넣어 섞는다. 랩을 씌워 실온에 1시간 발효한다.

올리브오일을 넣어주면 반죽이 더 부드럽게 섞인다.

1시간 뒤 반죽이 2배로 부풀어 오른다.

빵을 구울 팬에 종이호일이나 유산지를 깔고 올리브오일을 2큰술 뿌린다.

반죽을 올린다.

팬의 크기에 맞춰 반죽을 펴주면서 모양을 잡는다.

반죽에 랩을 씌우고 전원을 키지 않은 오븐에 넣어 30분 발효시킨다.

30분 뒤 랩을 벗기고 올리브오일 2큰술을 뿌린다.

기호에 따라 소금 약간 후추 약간 오레가노가루 약간(생략가능) 뿌려준다. 170도 10분 예열한 오븐에 넣고 분무기로 물을 5번 뿌린 뒤 빠르게 닫는다.

분무기로 물을 뿌리면 스팀효과로 빵을 더 촉촉하게 만들어준다.

170도 20분 굽는다.

원하는 크키로 모양을 잘라주면 완성된다.

: 폭신하고 담백함과 고소함이 일품인 포카치아를 만날 수 있습니다. 오븐의 사양에 따라 온도와 시간은 상이할 수 있습니다.

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등록일 : 2022-06-24 수정일 : 2022-06-24

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https://blog.naver.com/cooking_heaven

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#빵 #포카치아 #다이어트 #포카치아만들기 #간식

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