비빔쟁반막국수(새콤달콤매콤하게)

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ariel1007

비빔쟁반막국수(새콤달콤매콤하게)

여름에 유독 더 생각나는 막국수입니다
푸짐하게 다양한 야채 듬뿍넣어 아주 끝내주는 양념에 비벼먹는 쟁반막국수입니다

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

메밀국수
200g 구매
당근
1/3개 구매
알배추
3장 구매
오이
1/2개 구매
청경채
4장 구매
삶은 계란
1개 구매
김가루
적당량 구매
깨소금
약간 구매

[막국수양념장]

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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모든 야채는 얇게 채 썰어준다

알배추잎과 청경채를 이용했다
상추나 깻잎등 야채는 냉장도속 다양한 야채를 이용해도 좋다

채 썬 야채는 골고루 담아둔다

막국수 양념장을 고루 섞어 만들어 준다

달걀은 8~10분 가량 소금을 넣고 삶아준다

중불

끓는 물에 면을 넣어준다

센불

메밀국수는 센불에서 7~8분 가량 삶아준다

센불

삶은 메밀면은 찬물에 바락바락 빨아준 후 체에 받쳐둔다

가운데에 삶은 면을 올리고 삶은 달걀과 김가루를 올린 후 깨소금을 솔솔 뿌려준다

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등록일 : 2022-06-19 수정일 : 2022-06-20

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#막국수 #비빔막국수 #메밀면요리 #국수요리 #면요리 #비빔양념장 #쟁반국수 #주말별미 #여름별미

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