새우젓으로 간을 한 뚝배기 치즈계란찜 만들기

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새우젓으로 간을 한 뚝배기 치즈계란찜 만들기

반찬으로 쉽게 만들어 먹을 수 있는 치즈 계란찜을 만들어 봤어요. 치즈를 넣어서 고소한 맛이 좋은 계란찜이에요.

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
4개 구매
물
120ml 구매
새우젓
1/3T 구매
양조간장
1T 구매
체다치즈
2장 구매
맛술
1T 구매
참기름
0.5T 구매
대파
1~2줌 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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계란 4개를 뚝배기에 넣고 물 약 120ml를 부어주세요.

새우젓은 1/3T를 넣어주세요.

양조간장 1T를 넣고 잘 저어서 섞어주세요.

대파를 송송 썰어서 계란물에 넣고 섞어줍니다.

기에 추가로 계란 비린맛을 잡기 위해 맛술 1T를 넣어준 후 잘 섞어줍니다.

체다치즈 2장을 준비한 후, 한장만 먼저 계란물에 넣어주세요.

뚝배기를 가스레인지 위에 올리고 중약불로 끓여주세요. 바닥에 늘러붙지 않도록 계속 젓가락으로 저어주는게 좋아요. 이때 치즈도 잘 녹여주세요.

치즈계란찜이 몽글몽글 익기 시작하면 참기름을 살짝 넣고 빠르게 계속 저어주세요.

치즈계란찜이 80% 정도 익으면 약불로 줄인 후, 체다치즈를 올리고 아까 남겨놓은 대파도 함께 올려주세요.

그리고 바로 뚜껑을 닫고 약 2분간 익혀줍니다. 그리고 불을 끈 후에 약 1분 정도 뜸을 들여주세요.

고소한 맛이 좋은 치즈계란찜 완성이에요.

치즈계란찜 관련 상품

등록일 : 2022-06-17 수정일 : 2022-06-20

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레시피 작성자About the writer

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#치즈계란찜 #계란찜 #치즈

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