바삭하고 고소한 맛살감자채전 만들기

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바삭하고 고소한 맛살감자채전 만들기

요즘 감자전은 가는게 아니라 채를 썰어서 많이들 해드시더라구요
그래서 저도 만들어봤습니다. 맛살감자채전 만들기입니다.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
2개 구매
맛살
1개 구매
양파
1/2개 구매
소금
1꼬집 구매
후추
톡톡 구매
부침가루
3큰숟갈 구매
식용유
적당량 구매

[간장양념]

진간장
1큰숟갈 구매
식초
1티스푼 구매
고춧가루
0.5티스푼 구매
설탕
0.2티스푼 구매
참기름
1숟갈 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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감자는 최대한 얇게 채썰어줍니다.

그리고 찬물에 10분간 담그고 전분기를 빼주세요.

양파도 최대한 얇게 채썰어줍니다.

맛살은 잘게 찢어주세요.

10분후 감자는 물기를 빼줍니다.

그리고 양파와 맛살을 넣어주세요.

밑간을 해줘야하기 때문에 소금과 후추를 톡톡 넣어서 잘섞어주세요.

그리고 부침가루를 넣습니다.

잘 섞어주세요. 이때 물은 들어가지 않습니다.

기름을 넉넉히 두른 팬에 감자반죽을 넓게 펼쳐서 구워줍니다.
이때 빈곳이 없고 촘촘하게 채워주셔야 뒤집기 편해요.

중불

찍어먹을 간장양념도 만들어줍니다.
간보시고 입맛에 따라서 가감하세요.

완성~!

: 청양고추나 매콤한 재료가 들어가도 좋습니다.
맛살이 아니라 햄종류가 들어가도 맛있어요.
빈곳이 없고 촘촘하게 채워주셔야 뒤집기 편해요.
모든 재료는 최대한 얇게 채를 썰어주셔야 펼치기도 쉽고 식감도 더욱 바삭해집니다.

맛살감자채전 관련 상품

등록일 : 2022-06-17 수정일 : 2022-06-20

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레시피 작성자About the writer

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법

댓글 0

#초간단 #감자요리 #감자전 #감자채전 #아이반찬 #술안주 #밥반찬 #간단요리 #자취요리

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