겉바속사르르 연어스테이크 연어타다끼 연어구이 타르타르소스 황금레시피 - 술안주, 일품요리

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,759

상품목록

하이디랑

겉바속사르르 연어스테이크 연어타다끼 연어구이 타르타르소스 황금레시피 - 술안주, 일품요리

싱싱한 생연어로 만드는 연어타다끼 레시피입니다.
연어를 겉에만 살짝 익혀서 타르타르소스 곁들여서 먹으면 너무너무 맛있답니다.
술안주로 딱 좋은 일품요리입니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생연어
300g 구매
양파
1/2개 구매
콜리플라워
100g 구매
녹말가루
2큰술 구매
버터
2큰술 구매

[연어 밑준비]

맛술
5큰술 구매
허브솔트
톡톡 구매

[타르타르 소스]

마요네즈
3큰술 구매
플레인요거트
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
다진양파
1큰술 구매
다진피클
1큰술 구매
레몬즙
2큰술 구매
후추
톡톡 구매
파슬리가루
톡톡 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

우선 타르타르소스 먼저 만들어볼께요.
피클과 양파를 1큰술 분량으로 다져줍니다.
다진피클과 양파에 분량의 양념을 넣고 잘 섞어주면 타르타르소스 완성이예요.
플레인요거트는 굳이 넣지 않아도 맛있답니다.
올리고당 대신 꿀 넣어도 좋아요.

마요네즈 3큰술, 올리고당 1큰술, 레몬즙 2큰술, 플레인요거트 1큰술, 파슬리가루 톡톡, 후추 톡톡

가니쉬로 곁들일 양파와 콜리플라워 준비했어요.
양파는 한 입 크기로 큼직하게 썰고 냉동 콜리플라워는 해동 후 물에 한 번 씻어서 가닥을 떼어서 준비했어요.
이외에도 그린빈스, 브로콜리, 파프리카 등등 쓰셔도 좋아요.

중불에서 후라이팬에 버터 1/2큰술 두르고 양파를 살짝 굽다가 허브솔트 톡톡 뿌리고 콜리플라워는 불끄기 30초 전에 넣어서 휘리릭 볶아주세요.
양파를 살짝만 구워서 아삭한 식감을 살려주었어요.

중불

생연어는 조리하기 30분 전에 맛술 5큰술과 허브솔트 톡톡 뿌려서 재워주세요.
중간에 한 번 뒤집어서 간이 골고루 배이게 해줍니다.
허브솔트 대신 소금 1작은술, 후추 톡톡 넣어도 좋아요.
제가 사용한 연어는 두께가 2.5센치, 길이 7센치 정도입니다.

연어는 녹말가루로 앞뒤를 묻혀주세요.

중강불에서 후라이팬에 버터 1큰술 두르고 연어를 넣고 앞뒤로 15초씩만 구워주세요.
연어가 2.5센치로 도톰해서 15초씩 구웠지만 2센치 정도의 두께라면 10초씩만 구워주시면 됩니다.

중강불

구운 연어에 타르타르소스를 끼얹어서 드시면 더 맛있답니다.
겉은 노릇노릇하고 속은 거의 익히지않아서 연어가 입에서 사르르 녹아내린답니다.
정말 맛있어요!

: 생연어는 녹말가루를 앞뒤로 가볍게 묻힌 후 중강불에서 15초씩만 구워주세요.

연어스테이크 관련 상품

등록일 : 2022-06-15 수정일 : 2022-06-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

sns

sns

요리 후기 1

hyk999 2022-06-16 19:58:35

맛있어요

쉐프의 한마디2022-06-16 21:10:58

감사합니다.^^ 편안한밤 보내세요.♡

댓글 0

#연어타다끼 #연어구이 #연어스테이크 #타르타르소스 #생연어요리 #술안주 #일품요리

고구마스프 맛보장 레시피

1

달달하고 고소한 고구마 스프 (With 크루통)

말랑이뽀

4.9(32)
2

브로콜리 고구마스프 만들기

과일짱

4.8(12)
3

고구마죽 고구마스프 초간단레시피

쉬운집밥요리

5.0(8)
4

단호박 고구마 스프

lee쉐프

5.0(6)

소고기국 맛보장 레시피

1

한우로 끓이는 얼큰한 경상도식 소고기국

으뇽2

4.9(100)
2

경상도식 소고기국 만들기~

조밍키

5.0(21)
3

얼큰하고 시원한 소고기국만들기!! 초간단레시피!!!

강철새잎

4.9(12)
4

맑은 소고기국, 소고기 양지탕 진짜 맛있어요!!

요리하는러라

5.0(10)

김치만두 맛보장 레시피

1

사먹는것보다 더 맛있는♥김치만두

만개의레시피

5.0(17)
2

비오는 날 김치만두

ㄴ딸기바람

4.7(13)
3

따끈따끈 매콤하고, 속이 꽉차! 맛있는 김치만두~!!

마이쏭

4.9(10)
4

초간단 김치 만두 빚기, 군만두와 찐만두, 묵은 김치와 돼지고기의 콜라보, 집밥 백선생 레시피 참조

중년아빠v

5.0(7)

소고기말이 맛보장 레시피

1

【10분만에 고급진 요리】파프리카소고기말이

조밍키

5.0(40)
2

봄 소풍 도시락으로 좋은 야채 소고기말이

하나미

4.7(13)
3

소고기말이(손님초대메뉴, 생일상에 좋아요)

딸기망고chsiiii

5.0(8)
4

이젠 육전이 아닌 소고기쪽파말이 어때?

만개의레시피

5.0(8)

오징어국 맛보장 레시피

1

【시원 칼칼한 오징어국 만들기】

조밍키♥

5.0(46)
2

시원한 오징어국

수카

4.8(24)
3

얼큰하고 시원한 오징어국

동주

4.8(8)
4

아기국, 맑은 오징어국 만들기

서자매맘

4.7(7)

황태국 맛보장 레시피

1

3대천왕 황태국 - 사골국물처럼 뽀얀 황태국 비법

밥심은국력

5.0(390)
2

황태국~맛있는 황태국은 이렇게 끓여요.

레몬스아뜨리에

5.0(65)
3

[황태요리] 황태국 끓이는법 간단해요 :D

엄쑤

4.9(37)
4

시원한 국물 맛이 일품 황태국

풀향기

5.0(12)

콩나물밥 맛보장 레시피

1

백종원 콩나물밥 맛이 끝내줘요.

찌라이

5.0(237)
2

콩나물밥 만들기, 반찬이 필요없는 한끼식사로 딱~!!

엘린84

5.0(162)
3

콩나물밥 만들기~ 양념장이 정말 맛이가~~! 있네요!!

두율이아빠

5.0(51)
4

소고기 콩나물밥 만드는 방법 :: 달래 양념장 함께 전기밥솥 영양밥 만들기

낭랑주부

5.0(23)

가지밥 맛보장 레시피

1

가지밥 중에 최고! ;백종원 가지밥

달콤스윗맘

5.0(136)
2

백종원 가지밥 이거 진짜 강추!!!

탁주부

4.9(31)
3

백종원 가지밥 만들기. 맛있는 한그릇 가지요리.

롱만이

5.0(24)
4

[집밥2] 백종원 가지밥 # 평생 별미 보장 가지밥 진짜 짱맛.

숑하우스

4.9(21)

칼국수 맛보장 레시피

1

칼국수 황금레시피

시크제이맘

5.0(181)
2

얼큰한 김치칼국수

요리는소소한행복

4.9(22)
3

백종원 칼국수, 좀 더 간편하게 만들자

고래언니

4.6(14)
4

칼국수 만들기

행복만땅ᆞ47♡

5.0(12)

쥐포볶음 맛보장 레시피

1

쥐포볶음 만드는법, 간단한 밑반찬!

고래언니

4.9(82)
2

간단밑반찬, 쥐포볶음

해피쏭주부

4.9(35)
3

쥐포채볶음

YhongY

4.7(31)
4

마른반찬 쥐포볶음

시크제이맘

4.8(22)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.