Name: 여름반찬 노각무침 절임없이 바로!!
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 청 노각 4개; 고추장 1.5T; 된장 1/2T; 다진마늘 1/2T; 깨 1/2T; 식초 2T; 참기름 1/2T

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좋아좋아3

여름반찬 노각무침 절임없이 바로!!

오이무침하고는 또 다른 매력이 있는

노각무침

아삭한 식감이 좋지요

오늘은 절임없이 바로 무치는

노각무침 입니다

그런데도 쓴맛없이 물기도 없이

대박이쥬? ㅎㅎ

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

청 노각
4개 구매

[양념]

고추장
1.5T 구매
된장
1/2T 구매
다진마늘
1/2T 구매
깨
1/2T 구매
식초
2T 구매
참기름
1/2T 구매

노하우

조리순서Steps

우리가 흔히 보던 노란색 노각하고는
색부터 달라요
수확시기가 지나 오이가 노랗게 된 것을
노각이라 하지요
청노각은
노란노각과 오이의 중간쯤이라
생각하면 되는데요
아삭한 식감에
쓴맛없이 즐길 수 있어서 좋습니다

노각은 필러로 껍질 벗기고
수저 사용해 속은 긁어 냅니다

모양살려 도톰하게 썰고
키친타올로 여분의 수분은 닦아 줍니다

볼에 담아요
다진마늘, 식초, 참기름, 깨
된장, 고추장넣고
버물버물 합니다

고추장의 양을 줄이고
고춧가루 추가해도 됩니다
노각무침 완성 입니다

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등록일 : 2022-06-12 수정일 : 2022-06-13

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레시피 작성자About the writer

좋아좋아3

https://blog.naver.com/achim03

#노각 #청노각 #노각무침 #절임없이 #여름반찬

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