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요알남Mingstar

연잎으로 만드는 인도네시아 요리 연잎 나시바까르

연잎밥 많이들 드시죠? 연잎으로 만드는 인도네시아 길거리 음식 나시바까르입니다.

03:03초 부터 보세요.
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 닭가슴살 조리법닭가슴살 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파, 마늘, 청양고추, 물, 소금을 넣고 핸드블랜더로 갈아 준다.
대파는 송송 썬다.
연잎을 준비한다.
준비한 연잎의 끝부분은 조금만 크게 자른다.
닭가슴살은 적당한 크기로 자른다.
팬에 식용유, 자른 연잎을 넣고 센 불로 연잎 기름을 만든다.
연잎 기름이 만들어지면 연잎을 버려준다.
연잎 기름에 대파, 닭가슴살을 넣고 센 불로 볶는다.
밥, 핸드블랜더로 갈아둔 소스를 넣고 센 불로 수분이 없을 때까지 볶는다.
연잎에 볶음뱝을 넣고 싸준다.
팬에 기름없이 약불로 10분 정도 굽는다.

등록일 : 2022-06-08 수정일 : 2022-06-08

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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