여름 입맛 없을 때 먹기 좋은 신김치 비빔 국수 레시피, 양념장 비율

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노져니

여름 입맛 없을 때 먹기 좋은 신김치 비빔 국수 레시피, 양념장 비율

비가 오고 더위가 한 풀 꺾였지만
한동안 더웠을 때 입맛이 없었어요

입맛 없을 때는 매콤 새콤한 음식이잖아요
새콤하게 익은 김치로
신 김치 비빔국수 만들어 볼게요
집 나간 입맛 불러올 수 있는 레시피에요

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

신김치
250g 구매
국수
2인분 구매

[양념]

[토핑]

계란
2개 구매
깻잎
적당히 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

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고명 먼저 준비해 볼게요
집에 깻잎이 많아서 저는 깻잎만 사용할 건데요
상추나 치커리도 잘 어울려요!
깻잎 꼭지를 칼로 자르고
돌돌 만 다음 칼로 종종 썰어주세요

칼로 썬 후 깻잎이 뭉치지 않게
손가락으로 살살 털어주세요

비빔국수 고명의 필수는 삶은 계란이잖아요
계란도 삶아주세요

김치 비빔국수 양념을 만들어볼게요
다진 마늘 1T 넣어주세요

고춧가루 1T 넣어주세요

고추장 수북하게 1T 넣어주세요

매실청 3T 넣어주세요
여기에 신 김치가 들어가면
양념이 새콤달콤해지는데,
단맛이 적게 느껴지면 좋겠다면
매실청 양을 줄여서 만들어주세요

참기름 2T 넣어주세요

신 김치 250g 잘게 잘라서 준비해주세요

김치는 도마에 바로 놓고 썰면
김치 국물이 도마에 베게 돼요

적은 양을 자를 경우에는 가위로 자르는 게 좋고
많은 양의 김치를 자를 때는
자르는 도마 비닐로 된 걸 위에 깔고
김치 자르시는 걸 추천드려요!

양념에 김치 자른 걸 넣고 섞어주세요
간을 보고 취향에 따라 양념을 추가해 주세요

국수 요리의 마지막이자 메인인 면을 삶아줄게요
저는 메밀면을 사용할 건데
얇은 국수 소면으로 만들면 더 맛있어요!!
냄비에 물을 넣고 중불에 끓여주시고
물이 끓으면 면을 넣어주세요

중불

2인분 면 양은 200g이에요
메밀면은 끓는 물에 6분간 삶아줄 건데
면이 서로 붙지 않도록 저어가며 삶아주세요

잘 삶아진 면은 체에 밭쳐 물을 빼주시고
찬물로 면을 바락바락 씻어서 헹궈주세요

찬물로 면을 씻고 물을 빼준 다음
만들어준 양념장에 넣고 잘 섞어주세요
새콤달콤한 양념 냄새가 너무 군침 도는 거 있죠!!

면기에 면을 담고 양념장 위에 올리고
준비해둔 고명 올려주면 완성이에요
정말 간단하면서 맛있는 한끼 완성이랍니다!

다른 반찬 없이 김치 비빔국수만 먹어도 좋아요!
시원한 비빔국수 입에 넣으면
더위를 언제 먹었나 싶을 정도로
입맛이 다시 돌기 시작한답니다 :)
면 좋아하시는 분들
간단하고 맛있게 만들어 먹을 수 있는
김치비빔국수 한 끼 어떠세요?

: 메밀면을 익힐 때는 중간 중간 찬물을 넣을 필요가 없어요
면이 서로 붙지 않도록 젓가락으로 저어가며 삶아주세요

신김치비빔국수 관련 상품

등록일 : 2022-06-04 수정일 : 2022-06-06

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#여름국수요리 #입맛없을때먹기좋은요리 #김치 #소면 #메밀면 #국수요리 #간단한요리

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