트러플향 가득 고소한 트러플머쉬룸크림파스타 레시피·만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,560

상품목록

샤이네

트러플향 가득 고소한 트러플머쉬룸크림파스타 레시피·만들기

트러플을 정말 좋아하는 사람으로서 꾸덕한 트러플머쉬룸크림파스타가 먹고싶어서 만든 요리에요. 트러플을 정말 좋아하시는 분들이라면 강추!
트러플이 불호이신 분들도 트러플 오일만 생략하면 맛있는 머쉬룸크림파스타가 완성되는 레시피에요 :)

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[준비 재료]

양파
1/4개 구매
다진마늘
1숟가락 구매
버섯
적당량 구매
올리브유
3숟가락 구매
링귀네 파스타면
100g 구매
페퍼론치노
3개 구매
버터
1덩이 구매

[소스재료]

우유
적당량 구매
마스카포네치즈
125g 구매
후추
약간 구매
소금
약간 구매
파슬리가루
약간 구매
치킨스톡
약간 구매
트러플오일
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

냄비에 물을 채운 후 굵은 소금을 한숟가락 넣어준다

물, 소금 1숟가락

중불

500원짜리 동전 정도의 파스타 한웅큼을 준비해준다.
*제가 사용한 면은 링귀네에요*

파스타면 100g

물이 지글보글 끓을 때 파스타면을 넣어준다

파스타면 100g

중불

파스타면을 원하는 익힘 정도로 삶아준다.

-링귀네 삶는 시간: 9 min
-스파게티면 삶는 시간: 10-12 min

올리브유를 둘러주고, 페퍼론치노와 다진마늘 or 편마늘을 볶아준다.
*페퍼론치노 생략가능*

페퍼론치노, 올리브유, 다진마늘 or 편마늘

약불

약불로 마늘이 살짝 노릇노릇해질 정도로 볶아주기

양파를 넣고 살짝 투명해질때까지 볶아준다.

양파

중약불

버터가 다 녹으면 버섯을 버터에 볶아준다.

버터 한덩이

중약불

버섯을 버터에 볶은 후, 모든 재료를 한데 볶아주고, 페퍼론치노는 제거해준다.

버섯 취향껏 (저는 표고버섯 사용했어요)

중약불

볶아준 재료에 우유를 자박하게 넣어준다.

우유

중약불

삶아진 면을 넣고, 면수를 3숟가락정도 넣어주고, 기호에 따라 소금간을 해준다.

파스타면, 면수, 소금

중약불

마스카포네치즈 125g정도 넣어준다. (생크림 200ml으로 대체 가능)

마스카포네치즈

중약불

마스카포네를 넣으면 꾸덕한 크림이돼요. 꾸덕한게 싫으시다면 생크림으로 대체!

간을 보고 뭔가 부족하다 싶으면 치트키 치킨스톡을 넣어준다. (생략가능)

치킨스톡

중약불

불을 끈 후 파스타에 트러플오일을 한바퀴 둘러주고 섞어준다.

트러플오일

트러플오일을 가열하면서 뿌리게 되면 향이 날라갈 수 있기 때문에 마무리 과정에서 뿌려주는게 좋아요

그릇에 예쁘게 담아 후추와 파슬리를 솔솔 뿌려주면 완성!

파슬리, 후추

: - 마스카포네는 크림소스를 더 꾸덕하게 해줘요.
꾸덕함이 싫으시다면 생크림으로 대체가능!
- 트러플오일은 향이 마지막 단계에서 뿌려주세요!
가열하면서 뿌리게 되면 향이 날라갈 수 있어요

트러플크림파스타 관련 상품

등록일 : 2022-05-20 수정일 : 2022-05-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/bobae002

sns

요리 후기 1

이옥민 2024-07-28 19:49:48

이거 진짜 강추 레시피!

댓글 0

#파스타 #꾸덕한크림파스타 #크림파스타 #트러플파스타 #트러플머쉬룸파스타 #머쉬룸파스타 #양식추천요리 #손님접대요리 #홈파티요리 #간단한양식파스타

건새우볶음 맛보장 레시피

1

건새우볶음 간단한 밑반찬 레시피 ~!

엘린84

4.8(117)
2

고추장 건새우볶음 : 밑반찬 하나로 공기밥 뚝딱

요리는소소한행복

4.9(74)
3

마른반찬 건새우 볶음 만들기

츄츄맘

5.0(55)
4

건새우볶음, 깐쇼새우맛 마른새우볶음, 맛있는 밑반찬

hancy002

4.9(40)

소스 맛보장 레시피

1

탕수육소스 만드는 법 탕수만두 만들기!

은형제두아들엄마

4.9(129)
2

직접 만드는 스테이크.돈까스 소스

꼼지락♡

4.9(98)
3

아보카도 활용하는 과카몰리 소스 멕시코요리

바겨사

5.0(62)
4

목살스테이크! 찹스테이크! 소스는 바로이렇게!!

뚱이네♡

5.0(48)

돼지갈비찜 맛보장 레시피

1

매콤 돼지갈비찜

서서방

5.0(427)
2

매운데자꾸들어가ㅠㅠ ♥매콤돼지갈비찜

만개의레시피

4.9(81)
3

백종원 돼지갈비찜 만드는 법

시크제이맘

4.9(62)
4

백종원레시피로 빠르게 만든 돼지갈비찜

가시코스모스

4.9(35)

대패삼겹살두부조림 맛보장 레시피

1

우리 백선생님이 또 일 하나 냈구나! 대패두부조림

만개의레시피

4.8(65)
2

집밥 백선생 대패 두부조림 / 두부 짜글이

815요리사랑

5.0(33)
3

집밥백선생 대패두부조림!난 스팸으로~

봉자바리

4.9(17)
4

백종원 대패두부조림 만드는법 이건 꼭 먹어봐야해

요리하는아내

4.9(17)

맛살전 맛보장 레시피

1

호불호 없는 팽이버섯 맛살전

EasyFusion집밥er

4.9(43)
2

간단한 도시락반찬

시크제이맘

4.9(37)
3

팽이버섯 맛살전, 초간단

김쭈

5.0(11)
4

건강하고 맛있는 반찬 브로콜리맛살전

DHYA

5.0(10)

대구탕 맛보장 레시피

1

생대구탕

깽쓰요

4.9(31)
2

맑은 대구탕 대구지리탕

아이엠벨라

4.9(27)
3

【맛보장~♥】찬바람 불때 딱좋은 대구탕 만들기~

조밍키♥

4.9(23)
4

대구탕 끓이는법,대구탕

유현맘

4.9(16)

라볶이 맛보장 레시피

1

백종원 라볶이 맛보장 레시피!!

율맘써니

4.8(187)
2

초간단한 떡볶이 라볶이로 10분 안에 만들기~ 맛보장!

판교댁쏭아

4.8(157)
3

전자렌지 5분 OK! 치즈 라면볶이 만들기ㅣ초간단 자취요리ㅣ

얌무

4.6(43)
4

[간단 자취요리] 5분 컷, 라면보다 빠르다고..? 치즈쭉쭉 라볶이 만들기

얌무

4.7(35)

단호박스프 맛보장 레시피

1

다이어트요리/ 이하늬레시피/ 단호박스프

현짱2

4.9(55)
2

이하늬 건강 다이어트 요리 '단호박 스프' 초간단 레시피

뽀유TV

5.0(31)
3

단호박수프

아내의식탁

4.6(15)
4

간단하게 만드는 단호박 수프

예예

4.8(14)

돼지불백 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 무도 불백깡 사건, 바로 그 요리! 돼지불백 만들기

얌무

4.9(150)
2

돼지불백 만들기~ 기사식당 스타일 빠삭 돼지불백의 맛을 알려 드립니다!!

두율이아빠

4.9(77)
3

기사식당에서 먹은 바로 그 돼지불백!

만개의레시피

4.9(37)
4

무한도전 기사식당 돼지불백 따라잡기

시연성연맘

4.9(36)

양배추쌈 맛보장 레시피

1

【저칼로리+변비탈출】간장양념에 먹는 양배추쌈

조밍키

5.0(73)
2

이쁘고 맛난 양배추쌈

예쁜성준맘

4.9(33)
3

참치쌈장과 양배추쌈으로 맛있는 한 끼! 초간단 전자레인지 양배추찌기

불량엄마소자매마미

5.0(19)
4

위를 건강하게 해주는 양배추쌈

초이맘

4.6(16)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.