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쿡따라

간단한 국물요리 애호박찌개/애호박고추장찌개

냉장고에 늘 상주하고 있는 재료로만 간단하게 끓여 본 얼큰한 애호박 고추장찌개입니다
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
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▶ 감자 조리법감자 조리법
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▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 황설탕 조리법황설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료 준비해 주세요~
애호박, 감자, 어묵, 양파, 파, 고추는
먹기 좋은 크기로 썰어 주면 재료 준비 끝!
냄비에 들기름 1스푼 두르고 감자와 양파 넣고
고추장 2스푼 넣고 중불에서
3분 정도 볶은 후 쌀뜨물을 넣어 주세요~
센불에서 8분 정도 보글보글 끓인 후
애호박과 어묵을 넣고 적힌 분량의
국간장과 액젓을 넣어 주세요~

취향에 따라 다진마늘 추가해도 좋고
된장 약간 넣어 줘도 굿입니다

5분 정도 보글 보글 끓여 주세요~
황설탕 2티스푼 넣어 준 후
간을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춰 주세요~

설탕 쬐금 넣어 주면 감칠맛도 좋고
쓴맛도 잡아줘 국물이 맛있더라구요~

청양고추와 파를 넣어 주세요~
1분만 더 끓여 준 후 불끄고 후추 톡톡해 한번 저어
마무리하면 애호박 고추장찌개 완성!
팁-주의사항
어묵은 좋아해 넣었는데 빼도 되고 어묵 대신
돼지고기 넣고 만들어도 좋답니다

등록일 : 2022-05-20 수정일 : 2022-05-22

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쿡따라

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