스파게티면을 활용한 집에서 만드는 울면

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정야호

스파게티면을 활용한 집에서 만드는 울면

주말에 별미를 찾던 중 짜장면은 지겨워서 만들어낸 울면~
만들기도 간단해서 주말 별미로 좋답니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[울면재료]

[소스 재료]

물
600ml 구매
치킨스톡
1/2개 구매
소금
약간 구매
후춧가루
톡톡 구매
맛술
2큰술 구매
전분
2큰술 구매

노하우

▶ 스파게티면 조리법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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버섯과 청경채는 밑동을 제거하고 크레미는 찢어 줍니다.
당근과 표고는 편썰어 주고 당근은 칼집내어 모양을 만들어 주세요.

잘게 잘라진 냉동오징어와 냉동새우를 물에 씻어 주고 끓는물에 넣어 주세요. 오징어와 새우가 익어 색깔이 변하면 채소를 함께 넣고 30초간 데쳐 냅니다.

그사이 전분 2큰술과 물 3큰술을 섞어 준비합니다.

웍이나 냄비에 물과 치킨스톡을 넣고 끓여 주세요.

맛술과 데친재료를 넣어 줍니다.

살 끓어 오르면 소금간을 하고 후춧가루를 뿌려 주세요.

국물이 팔팔 끓어오르면 계란을 풀어 휘 둘러 부어 주세요.
같은 방향으로 저어 줍니다.

물과 섞어 놓은 전분을 넣어 주고 걸쭉해 지면 완성~!

: 저는 스파게티면을 사용하였고 충분히 삶아 주세요.
생면을 사용하시면 더욱 중식 울면과 같아요.
그외에 라면이나 칼국수, 국수, 가락국수면등을 사용하셔도 좋아요.
드실때 고추가루를 뿌려 드시면 칼칼하게 즐길수 있어요.

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등록일 : 2022-05-19 수정일 : 2022-05-19

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레시피 작성자About the writer

맛있게 좋아 요리하고 먹는 정야호입니다.

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#간단한 #중식요리 #울면 #간단요리

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