Name: 깻잎순 나물 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 깻잎순 200g; 들기름 2 큰술; 식용유 1 큰술; 다진마늘 1 큰술; 국간장 1 큰술; 참치액젓 1 큰술; 들깨가루 1~2큰술; 물 2큰술

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구월동윤스키친

깻잎순 나물 만들기

깻잎의 향이 좋아서 깻잎순이 나올 때면 꼭 만들어 먹곤 합니다 들깨를 더해 더 고소한 깻잎순 나물 한 접시면 밥 한 공기 뚝딱입니다

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

깻잎순
200g 구매

[양념]

들기름
2큰술 구매
식용유
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
참치액젓
1큰술 구매
들깨가루
1~2큰술 구매
물
2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

깻잎순의 줄기 부분을 다듬어 준 뒤 씻어 줍니다

소금 1 큰 술을 넣은 끓는 물에 1 분 정도 데쳐 줏 뒤 찬물로 헹궈 주세요

찬물로 헹군 깻잎순의 물기를 꼭 짜 줍니다

다진마늘, 국간장,참치액젓을 넣어 버무려 주세요

양념이 잘 배이게 잠시 그대로 둡니다

식용유를 두른 팬에 양념 한 깻잎을 넣고 물 2큰 술 정도를 넣고 볶아 주세요

들기름을 넣고 볶아 줍니다
참기름으로 대체하셔도 좋아요

들깻가루를 넣고 볶아 줍니다

물기가 없어서 나물이 뻣뻣하면 물을 더 넣고 부드럽게 만들어 주시면 된답니다 부드럽게 됐는데 물기가 너무 많다면 센불에서 수분을 날려 주세요~

: 데친 깻잎의 물기를 너무 꽉 짜면 깻잎에 물기가 없어서 부드럽지가 않아요
물이 부족하면 물을 넣어 볶아 주시면 됩니다
반대로 물기가 너무 많으면 물이 없어질 때까지 볶아 주시거나 들깻가루를 더 넣어 물기를 흡수시키면 됩니다

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등록일 : 2022-05-17 수정일 : 2022-05-18

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레시피 작성자About the writer

구월동윤스키친

쉬운 집밥 레시피~ 맛있는 한 끼 함께 먹어요~

#깻잎나물 #깻잎순볶음 #깻잎나물 #깻잎요리 #깻잎순 #나물반찬 #깻잎순요리

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