봄 제철 요리 두릅튀김 만들기 ~ 바삭한 튀김비율 어쩌다보니 만들게된 모듬튀김 ! 가지튀김 고구마튀김 새우튀김 만드

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빵빵이

봄 제철 요리 두릅튀김 만들기 ~ 바삭한 튀김비율 어쩌다보니 만들게된 모듬튀김 ! 가지튀김 고구마튀김 새우튀김 만드

시댁에서 맛본 봄제철 요리 두릅튀김 ~
19개월 아기가 너무 잘먹어서 집에서 다시 만들었답니다
봄에 먹을수 있는 제철재료인 두릅요리 소개해드려요

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[두릅튀김 만들기]

두릅
10~12개 구매
호박고구마
2개 구매
가지
1/2개 구매
새우
3마리 구매
튀김가루
3큰술 구매
식용유
적당량 구매

[바삭한 튀김옷 만들기]

튀김가루
5큰술 구매
감자전분
3큰술 구매
치킨스톡
0.3큰술 구매
식용유
1큰술 구매
얼음
2~3개 구매

노하우

▶ 두릅 손질법

▶ 두릅 보관법

▶ 호박고구마 조리법

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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두릅의 떡잎을 제거한 후 머리부분을 칼로베어 흐르는물에 깨끗하게 씻어주세요

고구마도 깨끗하게 세척 한 후 0.5cm 간격으로 잘라주었답니다

가지는 1cm정도의 두께로 잘라주었어요

가지 손질법 레시피

새우는 밀가루를 뿌려 점액질을 제거 후 다리부분과 뿔 부분을 잘라 껍질을 제거한 후 준비해주었답니다

준비된 재료에 튀김가루 1~2큰술을 넣어 겉면에 발라주세요 ~

새우도 마찬가지로 튀김가루를 발라줍니다

바삭한 튀김옷 만들기 재료를 혼합하여 준비해주세요

물 대신 탄산수를 사용하면 더욱 바삭거려요

식용유를 적당히 두른 팬에 갖은 야채와 새우를 튀겨냅니다

튀겨낸 모듬 튀김은 키친타올 위에서 기름을 빼준 뒤 먹기전에 다시 한번 튀겨드시거나 에어프라이어에 넣어 구워드세요

: 튀김요리는 두번 튀겨내야 바삭해요
두번째 튀길때는 기름보다 에어프라이어를 이용하면 기름이 살짝 빠져 더욱 깔끔한 튀김을 맛보실수 있답니다

두릅튀김 관련 상품

등록일 : 2022-05-17 수정일 : 2022-05-17

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/unthsu 더욱 자세한 레시피는 블로그를 참고해주세요 ♥️

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#바삭한튀김 #모듬튀김 #새우튀김 #고구마튀김 #두릅튀김 #가지튀김

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